Cotlet pe crutoan de usturoi sălbatic

Bagheta din ziua precedentă este întotdeauna o imensă inspirație pentru mine. Când această pâine albă plină de cauciuc, pe care nimeni nu vrea să o mănânce, se transformă într-o compoziție gourmet, îmi sărbătoresc întotdeauna cele mai mari succese de gătit. De data asta chiar am avut cartofi fierți de la prânz și pesto de usturoi sălbatic - condiții ideale pentru o nouă creație. Judecând după gradul de sațietate, această delicatesă nu aparține categoriei dietei.

Rețetă pentru 8 crutoane (2 persoane)
Tăiați cartoful în cuburi mici (aprox. 1 cm). Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Pregătiți cuburile de cartof într-o jumătate de tigaie pentru a face cartofi mini-prăjiți. Sare și piperează cotletele, se condimentează cu boia și se prăjește în cealaltă jumătate a tigaiei până când culoarea este frumoasă. Prăjește feliile de baghetă până la galben auriu în prăjitor de pâine și perie blatul cu generozitate cu pesto. Așezați cotletele de porc prăjite, feliile de roșii, cartofii prăjiți crocanți și feliile de brânză deasupra și puneți-le la grătar până când brânza arată foarte bine.

Porții: 2
Nivel de dificultate: uşor
Timp de pregatire: 30 minute

ingrediente
8 bucăți de baghetă
30g usturoi sălbatic sau pesto de busuioc
8 mini cotlete de porc subțiri de mărimea feliilor de baghetă
4 roșii cherry, tăiate felii
2 cartofi fierți, răciți
40 g Gruyère
2 linguri de ulei de măsline pentru prăjit
1 vârf de sare de mare, piper, boia dulce