Cotlet Pojarski - rețete și produse locale

Rețetă de: Cotletul Pozharsky
Ea provine dintr-un cârciumar rus din secolul al XIX-lea. Își făcuse reputația făcând chifteluțe de vită macinate pe care le servea clienților săi. Legenda spune că țarul Nicolae I, foarte pasionat de această specialitate, a ajuns neașteptat la han într-o bună zi. Panică. fără găluște în ziua aceea. Au fost repede pregătiți cu vițel, iar împăratul i-a găsit și mai bine. Celebrul cotlet Pozharsky este doar o variantă a acestei prime rețete.

rețete

Acțiune:

Tipul felului de mâncare: Vesela

Tipul bucătăriei: bucătăria europeană

Timp total: 45 de minute

Autor: Pierre Marchesseau

Vin: Vin roșu de Burgundia

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 15 minute

Pentru 4 persoane)

Ingrediente pentru rețetă:

Pregătirea rețetei:

Puneți pâinea fără coajă în lapte fierbinte.