Greutate; rze permis în timpul sarcinii; Copil și familie
Fie că ardeiul iute, scorțișoara sau pătrunjelul - multe ierburi și condimente au și proprietăți medicinale. Sunt încă potrivite pentru femeile însărcinate?
Condimentele conferă hranei noastre o aromă deosebită sau atingerea finală și în același timp au și proprietăți medicinale - pozitive și negative. Acest lucru îngrijorează multe femei însărcinate, deoarece se spune că unele condimente sunt dăunătoare pentru copilul nenăscut. Deci, mâncarea trebuie să rămână fadă și fără nicio notă exotică până când copilul vine? Carmen Helms, nutriționistă și expertă în știința condimentelor din Hamburg, spune clar: „Depinde de cantitate. În dozajul obișnuit din bucătărie, nici condimentele și ierburile nu sunt o problemă în timpul sarcinii.” Am verificat cele mai comune dintre ele.
„Fiecare plantă are un efect”, spune Ingeborg Stadelmann. Moașa din Wiggensbach im Allgäu este membră a Societății pentru Fitoterapie, care se angajează să cerceteze efectele farmaceutice ale plantelor medicinale. „Doza face otravă, așa cum știa deja medicul Paracelsus în secolul al XVI-lea”. Dar ce este adevărat în timpul sarcinii?
nucşoară
Are un efect de stimulare a stării de spirit. Dar ajută și la problemele de somn. Nucșoara nu este o problemă în timpul sarcinii. „Problemele cardiovasculare pot apărea numai cu o supradoză de patru grame”, spune expertul în nutriție Carmen Helms. Această cantitate nu este atinsă prin condimentarea normală a alimentelor.
pătrunjel
Este bogat în vitamine, minerale și fier, are efect digestiv. Pentru femeile însărcinate nu este o problemă pentru condimentarea alimentelor, atâta timp cât nu sunt consumate în cantități mari (jumătate până la grămadă întreagă). „Atunci poate duce la crampe uterine și poate promova travaliul”, spune Helms. „Uleiul esențial de pătrunjel pur este tabu, poate provoca naștere prematură”.
ghimbir
Conține o mulțime de vitamine B 6 și C, potasiu și calciu. De exemplu, ajută la greață și vărsături și stimulează circulația sângelui. Ceaiul de ghimbir poate ameliora greața în timpul sarcinii. Două căni pe zi sunt în regulă. Important: „Nu curățați ghimbirul deoarece există multe ingrediente valoroase direct sub coajă”, spune Helms. Ea vă sfătuiește: folosiți doar ghimbir organic proaspăt, spălați-l bine cu o perie de legume.
Ardei, boia și ardei iute
Au un efect stimulator, precum și stimularea digestiei și a circulației sângelui. De asemenea, sunt inofensive în timpul sarcinii în doza obișnuită din bucătărie. Cu toate acestea, condimentele fierbinți pot declanșa arsuri la stomac. Folosiți-l cu cumpătare. Când vine vorba de boia de ardei, expertul recomandă: „Folosiți condimente organice, deoarece altfel pot conține multe toxine de mediu, cum ar fi plumb, cadmiu sau mercur”.
Are un efect digestiv, de exemplu. În dozele obișnuite din bucătărie, este considerat sigur pentru femeile gravide. Scorțișoara poate declanșa contracții dintr-o cantitate de aproximativ 300 de grame (aproximativ 40 de stele de scorțișoară conțin 2 lingurițe de scorțișoară, aproximativ 5 grame). Sfatul lui Helm: "Folosiți doar scorțișoară din Ceylon de înaltă calitate. Chinezii pot conține substanțe îndoielnice, cum ar fi metalele grele."
salvie
Ingrediente: Uleiuri esențiale, flavonoide, amare și taninuri, cineol, camfor, zinc
Așa spune moașa Ingeborg Stadelmann: "Ameliorează atacurile de transpirație și stimulează pofta de mâncare. Dar: stai departe de travaliul prematur!"
Cantitate: maximum trei căni de ceai de salvie pe zi. Dacă există o tendință de travaliu prematur, înțeleptul este tabu.
Caracteristică specială: Frunzele trebuie recoltate înainte de înflorire, după care își pierd aroma.
fenicul
Ingrediente: uleiuri esențiale, flavonoide, estragol
Așa spune moașa Ingeborg Stadelmann: "Calmează burțile umflate și deschide apetitul. Cu toate acestea, estragolul său are un efect de schimbare a celulelor în cantități mari."
Cantitate: Nu mai mult de trei căni de ceai pe zi din cauza estragolului. Condimentul este în cantități obișnuite.
Caracteristică specială: semințe ca ceai și condimente, tuberculi ca legume.
Balsam de lamaie
Ingrediente: uleiuri esențiale, flavonoide, taninuri
Așa spune moașa Ingeborg Stadelmann: "Melissa te relaxează. O plantă minunată pentru sarcină, mai ales în nopțile neliniștite".
Cantitate: Nu beți mai mult de trei căni de ceai de balsam de lămâie pe zi.
Caracteristică specială: este proaspăt și uscat.
busuioc
Ingrediente: vitamina C, fier, mangan, calciu, estragol
Așa spune moașa Ingeborg Stadelmann: „Estragolul său are un efect de schimbare a celulei în cantități mari”.
Cantitate: Este bine dacă busuiocul nu este pe masă în fiecare zi. Mai bine să evitați pesto-ul cu busuioc.
Caracteristică specială: frunzele sunt sensibile la căldură.
mentă
Ingrediente: Uleiuri esențiale, amare și taninuri, flavonoide, mentol
Așa spune moașa Ingeborg Stadelmann: "Ideal pentru femeile însărcinate cu circulație slabă sau tensiune arterială scăzută. Dar: stai departe de travaliul prematur!"
Cantitate: Bea maximum trei căni de ceai pe zi. Ceaiul de mentă este tabu dacă sunteți predispus la travaliu prematur.
Caracteristică specială: Gust proaspăt și uscat.