Cotlete de ficat de rap, turtă dulce și pulpă de struguri pentru 4 persoane - Rețete

Ingrediente

  • 4 ficatei de monkfish de 120g fiecare
  • 2 linguri de ulei de semințe de struguri
  • 40g unt
  • 200 g turtă dulce tocată

Pentru sos

ficat

  • 500 g struguri negri
  • 1/2 l de vin roșu
  • 1 băț de scorțișoară
  • 1 lingură de zahăr granulat
  • 40g unt
  • 1 lingură de muștar mov (opțional)

Pregătirea

Cu 24 de ore înainte de gătit, lăsați ficății de lapte să se scurgă într-un amestec de apă și jumătate de lapte.

Într-o cratiță, combinați strugurii negri, vinul roșu, bățul de scorțișoară, zahărul tos și gătiți timp de 45 de minute. adăuga