Cotlete de mazăre - Rețete 2020

Cotletele de mazăre - un preparat vegetarian delicios, ușor de gătit cu.

Rețete 2020

Vei avea nevoie

  • - Mazăre - 1 cană;
  • - Făină - 100-140 g;
  • - Grăsime vegetală;
  • - Morcovi - 2 buc.
  • - Condiment "Asafoetida" - 1 linguriță;
  • - un amestec de condimente "Garam-Masala" - 1 linguriță;
  • - smântână 2 linguri. l (nu neapărat).

Se toarnă un pahar de mazăre cu apă rece și se lasă să se înmoaie peste noapte. Apoi scurgeți apa și turnați-o proaspătă. Puteți fierbe mazărea în apă, puteți aburi, principalul lucru este să le pregătiți. Timp de gătit aproximativ o oră, mazărea trebuie să fie moale.

Mazărea fiartă se lasă să se răcească, se toarnă apa și se zdrobește într-un piure. Un mixer este perfect pentru asta. Piureul rezultat ar trebui să fie gros.

Acum adăugați condimentele necesare la mazăre. Asafoetida este necesară pentru a se asigura că leguminoasele sunt mai bine absorbite. Amestecul Garam Masala conferă cotletelor un gust și o aromă deosebite. Puteți adăuga două linguri de smântână la paste, dar dacă urmați o dietă vegetariană rapidă sau strictă, nu este deloc necesar. Sarat la gust.

Radeți morcovul mărunt. Adăugați morcovul ras și făina în piureul de mazăre și amestecați bine. Cantitatea de făină poate varia, dar amestecul rezultat ar trebui să fie destul de gros.

Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal, puteți folosi și ulei de măsline. Modelați plăcintele și prăjiți-le pe ambele părți. Cotletele sunt gata când devin roșii. Se servește în orice formă, fierbinte, caldă, răcită.

Pentru acest fel de mâncare este mai bine să folosiți mazăre, se gătește mai repede.