Piure de psyllium crud de Bernard Clavière - Psyllium blond
Rețeta: piure de psyllium crud
Videoclip asociat acestui articol (dar un articol este întotdeauna mai complet ...)
Mulți dintre voi mă întrebați ce mănânc ...
De câteva decenii am mâncat în principal o varietate de fructe și legume crude. Și mănânc o singură dată seara, când mi-am terminat toate activitățile, așa cum v-am explicat deja într-un articol dedicat.
Într-adevăr, fructele (coapte, sezoniere și locale ...) sunt alimente foarte digerabile care, prin urmare, nu trebuie să rămână în stomac pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, dacă sunt consumate după alte alimente care necesită digestia stomacului, fructele vor fi blocate și vor perturba digestia întregii mese.
Pe de altă parte, când vine vorba de legume, nu sunt un „instincto” care să muște tare într-o varză crudă sau într-un avocado cu pielea pusă (da, da, am știut ...)
Este necesară o anumită pregătire dacă, la fel ca mine, doriți să le condimentați cu ulei, lămâie, sos de soia fermentat, muștar și diverse ierburi ...
Nu mă întrebați dacă acest sos este „bun”, asta nu mă preocupă prea mult.
Nimeni nu știe ce este o dietă „perfectă” și, ca rezultat, suntem reduși să facem ce putem, navigând între plăcerile noastre gustative, dependențele noastre și ceea ce credem că am înțeles din ea. Ce este o dietă „sănătoasă” ...
Deci fără nicio garanție.
Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea meselor de legume crude și am încercat multe. De-a lungul timpului am ras cu diverse instrumente, tăiate în bucăți mici etc.
Și atunci când am cumpărat un extractor de suc, am descoperit că poate fi folosit și pentru a zdrobi fructele și legumele, pentru a le zdrobi pentru a le reduce la un fel de piure grosier.
Scoateți doar filtrul care separă sucul de pulpă. Este la fel de simplu ca asta !
Această piure crudă este obișnuita mea de ani de zile și cu mare plăcere mă bucur în fiecare zi, condimentată ca o salată.
Principiul este același pe tot parcursul anului și numai componentele se schimbă odată cu anotimpurile.
Iată un exemplu de site care vă oferă diferite fructe și legume disponibile în funcție de luna anului: faceți clic aici.
Dar nu vă faceți griji, produsele de sezon sunt cele pe care le găsiți în AMAP-urile dvs. și pe piețele fermierilor.
În funcție de ingredientele pe care le utilizați, consistența, culoarea și gustul de piure se vor schimba.
Dacă puneți castraveți, piureul va fi mai lichid, dacă puneți doar legume rădăcinoase, va fi mai gros.
Firește, dacă călătoresc, dacă sunt invitat sau dacă trebuie să merg la un restaurant, trebuie să mă adaptez și profit de ocazie pentru a avea experiențe noi. Este, de asemenea, o plăcere. Plăcerea schimbării și a convivialității.