Cr; eu br; l; e-tort

Nu putem obține niciodată suficient de crème brûlée: acel strat crocant deasupra cremei de budincă cremoasă. Este bine că aici există o rețetă pentru un tort întreg.

Ingrediente pentru 12 bucăți:

• 200 g făină
• 100 g unt
• 75 g zahăr pudră
• 1 vârf de sare
• 3 ouă (M)
• 200 g brânză dublă smântână
• 60 g zahăr
• 1 lingură amidon de porumb
• 2 linguri zahăr brun
• 1 piersică
• 125 g zmeură
• legume uscate pentru coacere oarbă

Pe porție despre:

• 305 kcal
• 19 g grăsime
• 27 g carbohidrați
• 6 g proteine

Timp de pregatire:

Timp de coacere:

Și așa se face

1. Pentru aluat, frământați rapid făina, untul, zahărul pudră, sarea și 1 ou. Rulați rotund (aprox. 28 cm ø) pe o suprafață de lucru înflorită. Așezați într-o tigaie unsă (26 cm ø) și apăsați în jos. Aproximativ. Se răcește 30 de minute. Înțepați fundul de mai multe ori cu o furculiță. Se acoperă cu hârtie de copt și se cântărește cu leguminoase. Coaceți în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 180 ° C, convecție: 160 ° C, gaz: nivel 2) timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți, leguminoase și hârtie de copt.
2. Pentru umplutură, spălați lămâile, frecați-le și radeți fin coaja. Strângeți 1 tei. Purează smântâna, cremă de brânză, zahăr, 2 ouă, amidon de porumb, 1 lingură suc de lime și jumătate din coajă. Puneți baza pre-coaptă. Coaceți încă 20-25 de minute la aceeași temperatură. Lasă să se răcească.
3. Înainte de servire, se ornează cu zahăr brun și se caramelizează cu un arzător mic. Spălați piersica și zmeura. Tăiați piersica în pene, amestecați cu zmeura, 1 lingură suc de lime și restul de coajă. Se întinde pe tartă. Serviți imediat.

Acest site web folosește cookie-uri. Cookie-urile garantează funcționalitatea completă a ofertei noastre, permit personalizarea conținutului și pot fi utilizate pentru afișarea publicității sau în scopuri de analiză. Vă rugăm să citiți și declarația noastră privind protecția datelor!

---