Crăciun de morcov postit în pesmet
Șnițelul de morcovi suculent, curbat, roșiatic și fraged diversifică plăcut meniul slab și de zi cu zi.
Ingredientele
Pesmet prăjit - după cum este necesar
Piper negru măcinat - după gust
Usturoi - 2 cuișoare
Nuci - 1 mână (opțional)
Semințe de floarea-soarelui - 2 mână (opțional)
Procesul de gătit
Cotletele de morcov sunt un dar pentru toți cunoscătorii șnițelului vegetal. Sucos, bogat, delicat la gust, cu o crustă delicioasă crocantă - un adevărat decor de masă! Gătite fără ouă și făină, aceste șnițeluri slabe sunt ușoare, dar destul de consistente. Neutru, gustul morcovului gătit sau copt permite cu arome pe care le puteți experimenta în mod constant cu ierburile și condimentele preferate. Îmi place să adaug ceapă verde și usturoi - o combinație a celor două conferă morcovului aceeași aromă, umplutură și aromă recunoscută de „șnițel” pe care cu toții o iubim atât de mult în cotletele de carne. Și dacă doriți să faceți gustul mai interesant și mai versatil - voi adăuga puține nuci tocate și semințe de floarea soarelui. Incearca-l! Poate că dumneavoastră și familiei dvs. vă va plăcea așa de ușor și gustos șnițel de morcov!
Ingredientele pentru cotletele slabe din morcovi se pregătesc pe listă.
Curățați morcovii cu apă rece și gătiți până când sunt fierți.
Dacă doriți, tocați semințele de floarea-soarelui și nucile într-un blender sau mortar. Amestecul rezultat conferă o densitate de umplere și șnițel finit - un gust plăcut. Dacă semințele și nucile nu sunt la îndemână - creșteți cantitatea de gri la 100 de grame.
Radeți morcovii pe o răzătoare cu cea mai mică dimensiune a celulelor sau macinați-le într-un blender.
Se adaugă gris, ceapă verde și usturoi tocat, amestecul a fost nuci tocate, semințe de floarea soarelui, sare, piper negru măcinat și condimente aromate. Am adaugat boia macinata si curry.
Se amestecă bine totul, apoi se lasă morcovul rezultat la temperatura camerei gri tăiat fin timp de 45-60 de minute și amestecul a fost umflat gelificat.
Împărțiți amestecul în porții mici și formați șnițelul.
Rolați șnițelul în pesmet.
Se prajesc cotletele preparate la foc mediu timp de 3-5 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
Feliile de morcov sunt gata. Poftă bună.