Crăciunele de rozmarin și sare din rețeta de făină de hrișcă

Undeva între pâine și prăjituri

Deoarece aceste biscuiți cu rozmarin și sare nu ar trebui să crească la coacere, făina de hrișcă este perfectă pentru acest lucru.

Un pachet de făină de hrișcă stătea la pândă în sertarul nostru pentru făină de veacuri. Făina de hrișcă are câteva proprietăți interesante. Nu în ultimul rând, este fără gluten. Dar pentru noi acest pachet a fost o provocare de a coace ceva nou.

După o mică cercetare, am ajuns undeva între pâine și prăjituri: biscuiți! Deoarece biscuiții nu ar trebui să crească la coacere, lipsa glutenului nu este o problemă. Făina de hrișcă are, de asemenea, un gust propriu, care nu poate fi comparat cu făina tradițională. Combinată cu ierburi proaspete și puțină sare de mare, o gustare delicioasă este creată în cel mai scurt timp.

Am mâncat biscuiții de rozmarin și sare direct din cuptor. Cei care sunt mai răbdători decât noi ar putea servi una sau două scufundări delicioase cu ei.

---