Cracker puffs with coffee pattry cream - les-pleasures-gourmands-de-thd

Cracker puffs cu crema de patiserie de cafea

Rețetă de Christophe Felder

Ingrediente:

Pentru cracker:

- 60g zahăr brun

Pregătiți crackerul:

Amestecați untul moale cu un tel, apoi adăugați zahărul și făina.

Se amestecă totul bine, apoi se separă în mai multe ramekine și se adaugă colorantul alimentar.

Răspândiți pastele colorate groase de 2 sau 3 mm între 2 foi de hârtie de copt.

pune-i la congelator.

Între timp, pregătiți choux-ul conform rețetei AICI

Scoateți frunzele din congelator și tăiați rondele de mărimea verzei cu un tăietor de prăjituri (ale mele erau puțin prea mari)

Apoi puneți o rundă de biscuiți pe fiecare varză

Coaceți 20/25 minute la 180 ° (în funcție de cuptor)

(Nu deschideți ușa cuptorului în timpul gătitului)

Când varza este gătită și răcită, le puteți garni cu o cremă la alegere.

Am ales cremă de cafea pentru aceste pufuri.

Tortul Mug este un tort care ne vine din Statele Unite Rapid de făcut, poate fi refuzat în multe.

Un mic sfat pentru bezea de succes: greutatea zahărului trebuie să fie dublă față de cea a albilor care sunt.

" Decembrie 2013 " sunlunmarmerjeuvensam