Crama Fusta Nova Moscatel
RESTAURANTE ZERCA Pentru divertisment. Carpașul nostru făcut din creveți roșii de la Bai cu var și un floc de macrou marinat cu legume Kellerei Sekt El Miracle brut (uscat) din grădină. Salată de răsaduri cu cremă de pâine și calamar Finca del Mar Chardonnay Cu pește din sala de pește. Caneloni umpluți cu merlan albastru și cremă de cartofi Crama Finca del Mar Tempranillo lingură. Tocană de homar din Norvegia, cartofi și varză Crama Bo Bodal Pentru desert. Praline de ciocolată umplute cu turrón "Carremi" (celebrul dulce spaniol) Crama Fusta Nova Moscatel Bonaqua Water and Amstel Beer 35 - TVA și băuturi incl.
RESTAURANTE HOGAR DEL PESCADOR Chipsuri de cod însoțite de bere nespălată Creveți roșii de la bai pe un pat de foietaj și ceapă caramelizată cu curmale Starturi reci de la bai (lo he puesto como aperitivos frios de la bahía) - lebede mici de homar - bar de fructe de mare cu creveți mici "Tocană de plătică de dinți" cu orez (prânz) sau plată de dinte la cuptor (seara) Desert Portocală cu ciocolată Cafea Nespressoristretto din India Vinuri de la Vicente Gandía Apă și bere 40- TVA și băuturi incl.
RESTAURANTE CA MARTA Canapea de intrare cu curmale, hamsii, cremă de brânză și citrice 1. Salată cu calmar la grătar cu ragu de fasole albă tânără și aromă de portocală 2. Mare și munte: din homar și carne de porc iberică 3. Pastă neagră (cerneală de calmar) cu sepia, Ceapă și tăiței sepia 4. Peștișor cu cremă de ardei roșu, ceapă tânără și „Pericana” proaspătă (ardei uscați și cod) 5. Turrón (celebrul dulce spaniol) și băuturi și cafele din ciocolată 39,-
RESTAURANTE EL NAUTIC Crevete fiert și avocado Ton mic și roșii Miere de roșcov și rozmarin Merluciu, cartofi și vin Homar norvegian (tip homar) Calamă tocană și legume Ciocolată, tiramisú și biscuiți Cafea, băuturi nealcoolice, vin și TVA incl. 40,-
RESTAURANTE EL POSIT În cinstea mamelor din Villajoyosa - rotundă "bollet a la lloseta", patiserie tipică consistentă - "pentru a scufunda" roșii și cod pitic și măsline negre - homar norvegian gătit (tip homar) cu maioneză - hamsii "spardenya" cu piure de vinete prăjite - tocană tipică de pește cu crochetă și maioneză cu usturoi "allioli" - fel de mâncare din boia, dovleac cu ton -------------------- - fasole cu ulei și calmar - orez cu fasole și legume Versiune adaptată la seară cu calmar ----------------- Budincă cu doamnele Tort de migdale uscat cu ciocolată și mistela (lichior dulce) 30
RESTAURANTE EMPERADOR Calamar crocant cu legume prăjite Tip midie marinată cu aromă ușoară de citrice Crochetă de merluciu cremos Macrou, migdale și frunze Pește sărat uscat la aer cu roșii Peterfish și arici de mare "Nardo" Băutură alcoolică tipică din Villajoyosa (vin alb zdrobit din Njoebla) (vin roșu, cafea cu gheață cu alcool absenta Miracle (Crama Gandía) preț apă minerală 45,-
RESTAURANTE CASA ELORDI Viset crocant, roșii uscate și stafide Creveți mici, cartofi, ciuperci și usturoi Salată de cartofi de merluciu în caneloni de salată și aromă de mare "Esmorzaret viler 2014" (rețetă tipică din Villajoyosa) Orez de calmar și spumă afumată (prânz) Migdale, crabi mici și ciuperci (seara) Frigăruță de roșcovă și vânat iberic „Crustă Turrodelia” fără zahăr Expresie „Portocaliu” Preț per persoană 35, - băuturi fără preț Preț per persoană 42, - vinuri DO Alicante
RESTAURANTE MIRAMAR Meniu gastronomic Symphonie (ardei uscați prăjiți, ton mic și cod cu ulei din Munții Mariola) Creveți roșii din Bai și crabi mici fierți „Bollets a la lloseta” (patiserie rotundă consistentă plină cu ton și legume) Almadraba marinată Ton Fel de mâncare clasic din naut și spanac cu orez de cod uscat cu desert de mustăț Miramar - Tradițional din Villajoyosa Vinuri de la vinăria Vicente Gandía Finca Del Mar Cabernet Finca Del Mar Cabernet Finca Del Mar Vin spumant Chardonnay Miracle Brut (uscat) Preț 37, - (TVA și Băuturi incluse)
RESTAURANTE EL CLUB DE TENIS Pâini plate tipice cu roșii, hamsii și legume Salată călduță cu scampis roșu mic în sos de usturoi Găluște Calamaris cu tăiței cu panglică Crochetă de mullet roșu ---------------------- Rola de păr netedă și umplută Aluat foietaj cu legume --------------------- Fondue de fructe și ciocolată cu înghețată de lapte Cafea, vin, băutură 30,-
RESTAURANTE LA MARINA 1. Aperitivul - Salată de cartofi - Anșoa mică murată în oțet de usturoi - Roșii, brânză și hamsii - Pâine tipică plată cu ton și ceapă 2. Salată Macrelle Ardei roșu, cartofi trufați și anghinare crocantă 3. Calamari umpluți în propria carne, caise uscate, Nuci de pin și stafide 4. Friptură de merluciu confitat cu ulei de usturoi, ardei iute și desert de miere Portocală, lămâie și iasomie din Marea Mediterană Băutură și cafea, inclusiv vinuri din Alicante Preț: 32, - TVA incl.