Crampe din alimente

Aprovizionarea cu minerale joacă un rol central în crampe. Mai presus de toate, magneziul este probabil mineralul care îmi vine în minte în acest context. Magneziul reduce impulsurile nervoase. Dacă corpului îi lipsește acest mineral, impulsurile nervoase pot să apară mai mult și să provoace crampe. Pe lângă magneziu, calciul joacă și un rol important în menținerea echilibrului electrolitic al organismului.

excursii scurte

Spanac, bietă elvețiană și rubarbă

Dacă echilibrul electrolitic este perturbat, pot apărea crampe. Și chiar și alimentele sănătoase pot crea un dezechilibru. "Vițeii se pot ciupi după cantități mari de spanac, brânză elvețiană sau rubarbă", a informat AOK Hessen într-un comunicat de presă. Motivul este acidul oxalic găsit în aceste legume. Agravează absorbția calciului, deoarece calciul se combină cu acidul și nu mai este disponibil organismului. Echilibrul electrolitic perturbat determină apoi crampii mușchilor. Cu toate acestea, și acest lucru este crucial, acest lucru se aplică numai consumului de cantități mari de legume menționate. O porție normală este complet inofensivă pentru persoanele sănătoase. Devine dificil dacă cineva este predispus la pietre la rinichi (calculi cu oxalat de calciu). Cei care „ar trebui să evite alimentele care conțin mult oxalic sau să le consume cu cumpătare”, scrie farmacistul Dr. Martina Melzer privind în jurul farmaciei.

Cuvânt cheie: biodisponibilitate

Un fapt distractiv la final

Faptul că dinții se simt uneori ciudat după o masă de spanac sau o bucată de tort de rubarbă se datorează și acidului oxalic. Acesta dizolvă cantități mici de calciu din smalțul dinților și face ca suprafața dintelui să pară aspră.