Crap de Crăciun Schmidt Max în mișcare în Franconia romantică
căutare
Vremea în Bavaria
| -1 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 4 ° |
| -2 ° | -2 ° | 1 ° | -1 ° | 7 ° |
În multe locuri înnorate, valori maxime -2 până la +3 grade
trafic
conţinut
Oh, fericit! În fiecare an, Ajunul Crăciunului și oaspeții sunt la ușă mai repede decât se aștepta. Schmidt Max i-a promis familiei sale o cină foarte specială de Crăciun anul acesta.
Stare: 01/02/2020 | Arhiva
Pe 24 decembrie, fiecare are propriul său ritual culinar. În timp ce unii înjură în mod tradițional pe gâscă, alții se adună în jurul vasului de fondu aburit, unele bucătării sunt pierdute. Sugestia noastră: ce zici de o cină de Crăciun în acest an, regională și tradițională? Și deloc grasă? Ce zici de un crap de Crăciun?
Pentru a încerca - cele mai bune rețete pentru crapul (de Crăciun)
Crap gătit în folie, cartofi prăjiți, pâine de crap crocantă - puteți găsi multe alte rețete și sfaturi pentru gătit cu crap și altele asemenea în broșura „Pește pe masă”. Puteți obține acest lucru de la Biroul pentru Alimentație, Agricultură și Păduri/biroul Dinkelsbühl. (Luitpoldstrasse 5, 91550 Dinkelsbühl)
Carp - o cină ideală de Crăciun
Romanii au adus crapul în Europa din Asia. Aici mănăstirile din Evul Mediu au apreciat-o ca pe un fast-food. Cu toate acestea, din moment ce mâncarea de post nu avea voie să se gândească în afara cutiei, ei au crescut crapul oglindă, mai scurt și mai scurt, din crapul subțire inițial. Împreună cu călugării și creștinismul, crapul a aterizat pe farfurii în multe țări europene în ajunul Crăciunului - ca o masă festivă specială la înălțimea Postului Creștin.
În zilele noastre crapul este servit în mod tradițional proaspăt pe masă în lunile fără un „R”. După trei ani în sălbăticie, el vine în bucătărie ca așa-numitul K3. Apoi cântărește în jur de 1300 de grame și este de obicei servit ca crap pe jumătate. Hrana constă în principal din alimente naturale, cum ar fi secară și orz, altfel crapul mănâncă ceea ce dă iazul. Acesta este ceea ce îl face atât de digerabil. Crapul este bogat în minerale, vitamine și acizi grași nesaturați, conține doar proteine de înaltă calitate și cu greu calorii!
Pune capăt prejudecăților
Prejudecată 1: Tânțarii de crap și trebuie înmuiați în cadă cu câteva zile înainte de consum.
Dacă crapul nu este hrănit cu porumb, are o carne fermă, deschisă la culoare și fină. În lunile de vară, înflorirea algelor poate duce la un gust ușor moscat - de unde recomandarea „lunilor R”!
Prejudecata 2: Crapul este gras.
Carnea de crap bogată în iod are mai puțină grăsime decât este considerată a fi - crapul perfect păstrat și hrănit are un conținut de grăsime de 5 - 7% și, prin urmare, se află într-o ligă cu păstrăv și pește alb. Peștii cu adevărat grași sunt somnul și anghilele.