Creați-vă propriile crochete crocante - ghid - consumatori
Crochetele sunt un însoțitor popular pentru carne și legume. Mulți consumatori folosesc produse gata preparate, dar crochetele pot fi făcute chiar și cu puțin efort.
de Jennie Radü
Crochetele au mult mai multe calorii decât cartofii fierți, dar mult mai puține decât cartofii prăjiți. Tipul de preparat are un impact asupra conținutului de calorii. Potrivit Federal Food Key, o bază de date a Institutului Max Rubner, garniturile de cartofi au următorul conținut de calorii la 100 de grame în medie:
- Cartofi fierți: 90 kilocalorii
- Piure de cartofi: 122 kilocalorii
- Crochete de cartofi: 123 kilocalorii
- Clatite de cartofi: 172 kilocalorii
- Cartofi prăjiți: 190 kilocalorii
- Cartofi prăjiți: 292 kilocalorii
Crochete de cartofi
Garnitura crocantă este foarte ușor de făcut și poate fi congelată cu mult timp în avans. Mai Mult
Aveți grijă când încălziți grăsimea
Dacă doriți să pregătiți crochete fără propria friteuză, trebuie să aveți grijă. Grăsimea poate fi încălzită și într-o cratiță, dar temperatura poate fi setată mai puțin precis pe aragaz decât cu o friteuză. Dacă grăsimea se încălzește prea mult, poate lua foc. În cel mai rău caz, se dezvoltă un foc periculos de grăsime. La temperaturi peste 170 de grade, se poate forma și acrilamidă dăunătoare.
Faceți cartofii prăjiți mai sănătoși
Cartofii prajiti congelati sunt bogati in grasimi si calorii. Cartofii prăjiți de casă din cartofi sau cartofi dulci sunt mai sănătoși. Așa se poate prepara la cuptor. Mai Mult
Mai multe vitamine: pregătiți cartofii corect
Cartofii sunt sănătoși. Dar câte vitamine și minerale sunt reținute depinde de preparat. Care este mai sănătos: gătitul, coacerea sau prăjirea? Mai Mult