Creați-vă propriul bulion de legume HelloFresh blog
Cel puțin vremea din ultimele zile ne-a dovedit-o: Iarna vine încet. Și, deși ne plac zăpada și aerul limpede, verde de pin și dulciurile delicioase din piața de Crăciun - există un lucru care cu siguranță nu vă place la fel de mult ca noi: răcelile! În plus față de medicamentele medicamentoase pentru prepararea frigului pe bază de plante, există și o rețetă foarte specifică, care este pur și simplu bună peste tot când nasul curge și frisoanele au lovit: bulion de legume! Sau chiar supă de pui. Așa că este timpul să vă arăt cum vă puteți face propriul bulion de legume.
Faceți-vă propriul bulion de legume în sezonul rece
Bulionul de legume nu este doar baza picantă a nenumărate feluri de mâncare pe tot parcursul anului, ci ajută și împotriva sentimentelor de frig și acționează ca un confortabil gustos, gustos pentru suflet. Mai ales în lunile mai reci de toamnă și iarnă, este de aceea o idee bună să aveți întotdeauna suficient stoc disponibil, astfel încât să fiți cu adevărat pregătiți pentru toate eventualitățile .
Puțină digresiune: De ce supa de pui ajută efectiv la răceli?
Una din înțelepciunile bunicii este că supa de pui (care este făcută și din bulion fierbinte) ajută la răceli. Ți s-a aprovizionat cu supă fierbinte de pui când erai bolnav în pat când erai copil? Limbile rele afirmă în zilele noastre că acest lucru se datorează diferitelor antibiotice administrate găinilor.
De fapt, există deja dovezi științifice privind eficacitatea supei de pui: conține ingrediente care au efecte antiinflamatorii și, de asemenea, asigură umflarea membranelor mucoase. În plus, zincul, mineralul anti-rece, este legat organic în supă - și poate fi astfel absorbit și mai bine de corp. Concluzia noastră: pregătiți lingurile de supă!
Faceți-vă singur bulion de legume - avantajele
Desigur, merită și să faceți singur bulionul de legume:
- Ingrediente „curate”: fără glutamat, fără extracte de drojdie, fără aditivi sau conservanți. Pe lângă apă, numai legumele pe care le alegeți intră în stocul de legume.
- Depozitare: Oricine crede că imensa oală de bulion ar sta în picioare pentru totdeauna și bulionul s-ar strica repede greșește! Puteți îngheța cu ușurință bulionul nostru de legume cu cuburi de gheață și apoi le puteți scoate din congelator, dacă este necesar. La fel de practic ca un cub de stoc!
- Utilizați resturi: aveți câteva resturi de legume care nu pot fi folosite pentru a pregăti o masă și nu doriți doar să le aruncați? Răspunsul este să faceți propriul stoc de legume! De la ucenicia sa de bucătar, tatăl meu ne spune întotdeauna că fiecare parte a bucătăriei s-a mutat pur și simplu în marea „oală de stoc”. Și bulionul a fost întotdeauna delicios. De asemenea, puteți folosi pur și simplu ceapă și co. Cu pielea - nu ar putea fi mai ușor.
Faceți-vă propriul stoc de legume - așa funcționează
Dar suficient de prefață! Aflați în videoclipul nostru cum puteți face singur un bulion delicios de legume. Mai jos puteți găsi o altă rețetă modificată.