Creierul este dependent de calorii Le Journal de Montréal
Suntem condiționați să alegem alimentele cele mai dăunătoare sănătății noastre
- Alte
Aruncați o privire la acest articol
Cu tot respectul pentru cei care încearcă să piardă în greutate, creierul funcționează în direcția opusă, deoarece este condiționat să aleagă alimentele care sunt cele mai bogate în calorii și, prin urmare, potențial mai proaste pentru sănătatea ta.
Așa a descoperit o echipă de cercetători de la Universitatea McGill care a analizat creierul a aproximativ 30 de persoane sănătoase atunci când alegeau alimente.
„Am vrut să înțelegem care sunt caracteristicile alimentelor care ne fac să le dorim”, explică dr. Alain Dagher, neurolog. Am constatat că dorința este determinată de densitatea calorică, nu de gust. ”
Cu alte cuvinte, chiar dacă o persoană spune că preferă o salată decât un hamburger, atunci când se confruntă cu aceste două alimente, zonele creierului asociate cu luarea deciziilor conferă o valoare mai mare mâncării cu cele mai multe calorii, prin urmare.
„În medie, cu cât sunt mai multe calorii, cu atât creierul nostru ne atribuie o valoare mai mare, deci cu atât avem tendința de a alege mai multe alimente”, adaugă dr. Dagher.
Creierul maladaptativ
Pentru neurolog, această tendință grea este rezultatul mii de ani de evoluție.
„Creierul nostru a evoluat într-un mediu în care caloriile erau greu de găsit. Prin urmare, a fost în avantajul său să le maximizeze, explică el. Problema este că acum ne aflăm într-un mediu în care nu există lipsă de calorii. Este pentru prima dată în istorie când am văzut o asemenea abundență ".