Cremă acră și ierburi; Mărturisirea gurmandului

Una dintre cele mai simple rețete pentru o baie delicioasă de smântână pentru a vă îmbunătăți legumele crude.

Sos pentru legume crude

Sunt recunoscut la nivel mondial (ok, poate nu atât de mult) pentru că am găsit noi modalități de a mânca legume. Ei bine, acesta nu este atât de extraordinar în sine, dar este o rețetă clasică eficientă dragii mei gurmanzi !

Ce ar putea fi mai delicios decât un amestec de smântână, maioneză și ierburi proaspete ?

Ah da, am uitat; gustul de ceapă și usturoi, care pentru mine sunt must-have. Acestea adaugă atât de multe arome! (rulează bine „r”)

Dar dacă aveți probleme cu digerarea usturoiului, luați în considerare utilizarea în loc de gătit a usturoiului. Tu stii ?

acră

Un pic mai dulce ca gust decât bulbul de usturoi, floarea de usturoi este disponibilă în format deshidratat sau fermentat.

În Quebec, le puteți cumpăra online de la Le Petit Mas (acesta nu este un link de afiliere).

Poate fi cultivat cu ușurință în Quebec și Franța. Când tulpinile de usturoi formează o spirală mică (două, trei ture mici și apoi dispar), ele pot fi recoltate tăind tulpina.