Cremă catalană picantă

29 noiembrie 2016

coaja lămâie

  • 4 galbenusuri de ou
  • 25 cl de smântână lichidă
  • 10 cl de lapte
  • 50 g zahăr tos
  • 1/2 lămâie netratată
  • 10 g amidon de porumb
  • Bat de scorțișoară de 3 cm
  • 1 C. 1 linguriță semințe de anason verde zdrobite
  • 1 păstăi de vanilie
  • 4 linguri. zahar brun

Timp de gătit: 15 min

Timp de odihnă: 10 min

Radeți coaja de lămâie foarte fin.

Într-o cratiță, aduceți crema la foc mic cu laptele, boabele de vanilie împărțite în două, bățul de scorțișoară, coaja de lămâie și semințele de anason zdrobite.

De îndată ce fierbe, scoateți-l de pe foc, acoperiți și lăsați să se absoarbă 10 minute.