Cremă de castane cu nuci de scoici, Rețetă Ptitchef

Un catifel de sezon, foarte bogat și teribil de gustos. Dar dacă urmează o dietă, va trebui să vă abțineți sau să vă mulțumiți cu o mini tigaie, doar pentru a vă ispiti papilele gustative.

scoici

Intrare

Ingrediente

Pregătirea

Pasul 1

Rumeniti slanina intr-o tigaie. Îndepărtați-le și rumeniti ușor șalotii.

Apoi se toarnă apa, se adaugă bulionul de vițel și se fierbe, amestecând, până se dizolvă. Coborâți focul, astfel încât lichidul să fiarbă 3/4 min, apoi setați la minim.

Al 2-lea pas

Scurge castanele, pune-le în bulion. Se toarnă smântâna, sarea și piperul. Se amestecă pentru a obține un catifelat.