Cremă de ciocolată

Dieta specială Entremets Fără gluten Fără ouă

ciocolată

Oale mici cu o cremă de ciocolată

Această rețetă din Crema de desert cu ciocolata este din cartea La petite crèmerie, rețete gourmet testate acasă publicată de Hachette. Aceste creme de ciocolată va încânta tineri și bătrâni deopotrivă și va fi gata în doar câteva minute. Rețeta este ușoară, infailibilă și nu prea dulce.

Pentru 8 ramekine (tip tumbler mototolit)

  • 30 g de Maizena (amidon de porumb)
  • 50 cl lapte semidegresat
  • 100 g de patiserie cu ciocolată neagră (cum ar fi desertul Nestlé, Poulain pentru desert, Valrhona etc.)
  • 30 g zahăr tos (maro organic pentru mine)