Crema de lapte cu orez de migdale
Lapte, orez de migdale, ou, zahăr din trestie: trei ingrediente pentru un desert copilăresc fără gluten !
Mi-a plăcut această cremă cu capul în jos pentru ușurința preparării și ușurința.
Fără lapte în rezervă, nu contează! Am folosit produsul Supplex Almond Milk and Rice, un lapte praf care nu poate fi niciodată surprins.
Feedback: optează pentru o matriță destul de înaltă. Cel pe care l-am ales nu a fost suficient. Gătitul a fost excelent, dar prezentarea, odată ce crema este răsturnată ... puțin turtită!
Ei bine, asta a spus, m-am distrat foarte bine.
Dulceața laptelui de migdale pentru o cremă netedă, ușor de digerat
Ingrediente pentru 4 persoane):
120 g zahăr de trestie
60 cl de lapte de migdale sau orice alt lapte vegetal pe gustul dumneavoastră
Notă: dacă nu aveți întotdeauna lapte vegetal acasă, luați în considerare laptele praf! Sunt foarte practice și se păstrează mult timp odată deschise. Pentru această rețetă am testat produsul Supplex Lapte de migdale și orez.
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Într-o cratiță mică, așezați 6 linguri de zahăr și o linguriță de apă. Caramelizați ușor la foc mediu. De îndată ce zahărul se rumeneste, amestecați-l folosind mișcări circulare ale încheieturii mâinii (fără lingură pentru a amesteca un caramel). Apoi turnați-l în fundul vasului.
Încălziți laptele de migdale într-o a doua cratiță.
Bateți ouăle cu restul de zahăr. Se dizolvă cu lapte fierbinte. Se toarnă în vas.
Se pune crema la bain-marie la cuptor. Pentru a face acest lucru, așezați vasul într-un vas de gratinare mai mare și adăugați apă clocotită la cel puțin jumătate.
Gatiti timp de 30 de minute (gatirea la bain-marie este foarte blanda).
Lasa crema sa se raceasca apoi intoarce-o intr-o farfurie de prezentare.