Cremă de orz, parmezan și susan negru Passion Céréales

Prin Meniu Fretin

cremă

Intrare

  • Pentru 6 persoane
  • Tipul de rețetă: Savory
  • Pregătire: 1 oră
  • Gătit: 45 mn.

Ingrediente

Pentru crema de orz:

  • 125 g orz perlat
  • 1 ceapă
  • 1 litru bulion de pui
  • 20 cl de smântână
  • 2 catei de usturoi
  • 1 felie de slănină afumată

Pentru plăci:

  • 80 g parmezan
  • 30 g susan negru

Pregătirea

1. Călește ceapa, pieptul și usturoiul. Adăugați orz perlat, smântână și bulion. Se lasă la fiert 45 de minute. Se amestecă și se reglează condimentul.

2. Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

3. Tapetează o foaie de copt cu o foaie de hârtie de copt. Puneți linguri mici de pulbere de parmezan pe foaia de hârtie. Cu spatele lingurii, aplatizează-le pentru a forma plăcile și acoperă-le uniform cu susan negru. Gatiti aproximativ 3 minute. Când brânza este topită, scoateți plăcile și așezați-le delicat pe hârtie absorbantă. Carte.