Cremă de păstârnac și țelină cu alune; Sunt lacom; Dar mă tratez!
Gata, toamna a sosit în sfârșit. Am crezut că sunt cu adevărat nefericit să renunț la rețetele de roșii, dovlecei, vinete etc. Dar trebuie să recunosc că am avut atât de multe roșii și dovlecei în grădina de legume, încât sunt foarte fericit să trec pagina până anul viitor.
De asemenea, sunt foarte fericit să deschid un nou capitol cu legume de sezon. Mai ales dovleci, dovlecei, ciuperci, păstârnac, țelină, varză ...
După ce am comandat de la prietena mea Marie și am primit niște păstârnac și o țelină drăguță, m-am inspirat din această rețetă.
Este rafinată. Această supă nu este o supă. Este un velouté, o cremă. Atat de catifelat. Mmmmm !
Adăugați o stropi ușoară de ulei de alune și acele alune zdrobite care vă mușcă în gură, ouch ouch ouch, este atât de bine !
Cremă de păstârnac și țelină cu alune
Ingrediente
- 4 pastarnaci
- o jumătate de rădăcină de țelină
- 2 catei de usturoi
- ulei de măsline și alune
- chimen, sare, piper
- 75 Cl de apă
- 75 Cl de lapte