Cremă de quark cu sos de prune Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru cremă de quark cu prune în sos de prune este o idee de rețetă pentru un desert gustos, fructat.
Pregătirea este simplă, gustul sosului de prune este foarte fructat, cu un gust plăcut de scorțișoară.
Cantitățile date mai sus îmi fac trei porții mari (vezi poza).
Prin care puteți împărți cantitățile în 4 porții.
Ingrediente: pentru 3 - 4 persoane
Pentru sosul de prune:
250 g prune mari și roșii (3 bucăți)
sau prune sau prune mai mici
75 ml suc neindulcit (suc de portocale, suc de mere)
1 lingura de zahar
1 pachet de zahăr vanilat (8 g)
½ linguriță praf de scorțișoară
2 linguri de jeleu de coacăze
Pentru crema de quark:
250 g quark (slab)
2 linguri zahăr pudră
1 pachet de zahăr vanilat
100 ml frisca
Pregătire:
Pentru preparare prunele se pregătesc mai întâi în sos pentru că mai au nevoie de timp să se răcească.
Tăiați prunele roșii mari spălate în jumătate cu un cuțit, scoateți miezul.
Tăiați fructele în pene nu prea subțiri.
Se toarnă aproximativ 75 ml din orice suc neîndulcit, cum ar fi suc de portocale, suc de mere sau suc de multivitamine într-o cratiță.
Se amestecă zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara praf cu o lingură de lemn și se aduce la fierbere.
Așezați feliile de prune în lichidul care fierbe, aduceți-le la fierbere, apoi, cu temperatura redusă, lăsați prunele să fiarbă aproximativ 2 - 4 minute până când sunt moi, dar nu prea piure.
Totul depinde de textura prunelor, deși timpul de gătit poate fi mult mai mic sau mai mare.
Pesteți prunele din bulion și transferați-le într-un castron mic.
Acum adăugați 2 linguri dintr-un jeleu de fructe acre, cum ar fi jeleu de coacăze sau jeleu de vișine, în oală.
Se amestecă cu un tel, apoi se lasă din nou să fiarbă tot lichidul și se toarnă peste feliile de prune care au fost puse deoparte.
Lăsați aceste prune să se răcească complet în sosul de prune.
Pentru crema de quark, Se amestecă quarkul cu conținut scăzut de grăsimi, zahărul pudră și zahărul vanilat într-un castron.
Bateți 100 ml smântână grasă în frișcă fermă și îndoiți-o în quark.
Acest quark poate fi preparat cu 1-2 ore înainte de a mânca și, de asemenea, refrigerat până la servire.
Chiar înainte de a servi desertul, întindeți crema de quark pe farfuria de desert, garnisiți cu feliile de prune și sos și aduceți imediat la masă.
Pentru 3 persoane, o porție de cremă de quark cu sos de prune are aproximativ 340 kcal și 10 g de grăsime