Cremă de unt franceză de nuga

În primul rând, măsurați ingredientele și puneți-le la îndemână. Acum puneți ouăle într-un vas de metal suficient de mare. Apoi bateți cu mixerul manual timp de aproximativ 2 minute. Acum picurați încet zahărul, în timp ce bateți constant.

Bulldog francez

Așezați această masă într-o baie de apă fierbinte, care nu fierbe. Bate încă 4 până la 5 minute până când amestecul devine cremos. Scoateți vasul din baia de apă și bateți smântâna până la rece. Puneți untul la temperatura camerei într-un al doilea castron. Acordați atenție calității untului.

Bate untul până când devine alb și cremos. Durează cel puțin 15 minute, în niciun caz mai puțin. Pentru acest pas este recomandat un mixer autonom.

Acum tăiați pălăria de vanilie în lung cu un cuțit. Răsturnați mușchiul negru și moale. Îndepărtați pulpa pe tel și amestecați în unt. Se amestecă crema de ouă răcită la temperatura camerei.

Acum dizolvați încet 200 g de nuga într-o baie de apă caldă în timp ce amestecați. Odată răcit la temperatura camerei, amestecați ușor cu cremă de unt finită.