Crêpes Orange și Grand Marnier de Pierre Hermé
- Reţetă
- Bucătar: Pierre Hermé
- Bucătărie: bucătărie franceză
- Fel principal: Crep, Crep și Waffle, Desert, Mic dejun și Brunch
- Dificultate: nivel ușor
- Categorie: Vase
- Volum: 13 clătite de 13 cm
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de odihnă: 12 H
- Articol
- Autor: FX (François-xavier)
- Categorie: Rețetă
- Postat pe: luni, 19 mai 2014
- Comentarii: 14 comentarii
- Limbi: franceză | Engleză
| Crepul dulce Orange și Grand Marnier de Pierre Hermé, un tratament simplu semnat Hermé |
Nu uitați să vă împărtășiți fotografiile dacă ați făcut această rețetă! AICI
Despre rețetă
O rețetă grozavă de clătite. Genul pe care îl poți face fără să-ți fie rușine să le servești la desert: este Pierre Hermé !
V-am arătat deja câteva rețete excelente de clătite (vezi AICI), dar aceasta este puțin diferită: le mănânc simplu, fără gem sau ciocolată, deoarece sunt deja parfumate, între coaja de portocală, marnierul și romul. |
. nu îmi trebuie mult să mă bucur de aceste clătite așa cum este. Arome fine și parfumate care mulțumesc tuturor prietenilor mei. |
. și de fiecare dată când aud eternul „te vei gândi să-mi dai această rețetă”. |
Sursa rețetei
Mi-a fost oferită această carte de Pierre Hermé în engleză "Deserturi de Pierre Herme„pe care o ignorasem oarecum, atâtea cărți de bucate de mâncat.
Este adevărat că această carte nu are multe ilustrații, ceea ce nu te încurajează să încerci rețetele fără să știi unde te duci.
Pentru a cumpăra online, este AICI
Și recent, un student de patiserie prieten la aceeași școală unde am mers, care m-a întrebat dacă am cărți Hermé, ceea ce mi-a dat posibilitatea să mă scufund din nou în ele. |
Rețeta este Pagina 88
Compararea celor 2 rețete de clătite
Rețeta supremă pentru Crêpes Parfaites (și fastoches) de Norbert Tarayre AICI
| |
Crêpes Orange și Grand Marnier de Pierre Hermé(această rețetă)
|