Crește insulina și o împiedică să piardă în greutate vital
„Glucidele te îngrașă”. Toată lumea știe această propoziție, dar cât de mult adevăr există? Și ce legătură are insulina cu ea? Vă explicăm cum vine vorba de o creștere sau scădere a grăsimii corporale.
Numeroase diete interzic alimentele bogate în carbohidrați, mai ales seara, deoarece creșterea nivelului de zahăr din sânge și insulina rezultată ar trebui să te îngrașe. Cu o dietă săracă în carbohidrați sau ketogenă, în care carbohidrații sunt în mare parte evitați, kilogramele ar trebui să dispară. Dar ce rol joacă insulina în arderea și pierderea grăsimilor? Și o face cu adevărat grasă?
Ce este insulina?
Insulina este un hormon care este eliberat în pancreas atunci când alimentele sunt alimentate în organism. Sarcina sa principală este de a ajuta organismul să utilizeze carbohidrații prin mutarea zahărului din sânge în celule. Acolo zahărul este utilizat pentru producerea de energie sau este stocat sub formă de glicogen în mușchi sau în ficat. Insulina afectează sinteza proteinelor musculare și este antagonistul cortizolului. Imaginea negativă a insulinei se bazează pe faptul că inhibă eliberarea acizilor grași ca sursă de energie. Celulele adipoase se umple mai ușor. Concepția greșită: O mulțime de carbohidrați sunt multă glucoză, ceea ce înseamnă că se eliberează multă insulină, care apoi stochează glucoza ca grăsime corporală. Dar nu este atât de ușor.
Prea multe calorii te îngrașă
Factorul decisiv pentru o creștere sau scădere este echilibrul caloric. Dacă organismul este alimentat cu mai puțină energie decât consumă în câteva zile sau săptămâni, acesta descompune în mod eficient grăsimile. Dacă sunt prea multe calorii, ne îngrășăm, chiar dacă consumăm doar caloriile din grăsimi, astfel încât să nu se elibereze deloc insulină.
Cum funcționează cu adevărat creșterea în greutate și greutatea?
Deci, atunci când mâncăm alimente și în special carbohidrați, organismul absoarbe substanțele nutritive și le stochează ca grăsime corporală prin insulină, dacă nu este nevoie imediat. Cu toate acestea, grăsimea stocată este utilizată pentru a furniza energie pe tot parcursul zilei. Când această energie este consumată, corpul extrage energia din grăsimea corpului până când devine din nou hrană. Acest lucru are ca rezultat un bilanț caloric negativ după un timp și pierdem în greutate. Cu toate acestea, dacă depozitele de energie sunt încă pline și alimentele sunt furnizate din nou, corpul le stochează din nou sub formă de grăsime corporală. Dacă grăsimea nu este consumată pentru o perioadă mai lungă de timp, ne îngrășăm.
Ce alimente eliberează insulină?
De fapt, nu doar carbohidrații determină eliberarea insulinei, ci și proteinele. Corpul transformă o parte din aceasta în glucoză, ceea ce determină creșterea zahărului din sânge. Carbohidrații nu sunt în general vinovați. Atunci când alegeți mâncarea, depinde în continuare de ce fel de carbohidrați sunt furnizați organismului. Carbohidrații simpli sunt folosiți rapid de organism, deci Glicemia crește rapid și apoi cade din nou. Există foamea reînnoită, ceea ce duce adesea la o Excesul de calorii și duce la creșterea în greutate. Cu carbohidrați și proteine complexe, zahărul din sânge rămâne stabil și crește doar lent, ceea ce încetinește pofta.
Prin urmare, acordați atenție acestor alimente:
În cazul proteinelor, puteți accesa carne, pește, produse lactate și leguminoase. Proteina, la fel ca carbohidrații complecși, saturează mult timp și face ca nivelul zahărului din sânge să crească lent.
Concluzie
Insulina singură nu se îngrașă! Fără un surplus caloric, nu se acumulează grăsimi în organism, în ciuda eliberării insulinei. Cu toate acestea, este util să vă bazați pe carbohidrați complecși, deoarece acestea pot preveni pofta și, astfel, un aport mai mare de calorii.