Creșterea noastră în aer liber - Ferme Les Canardises

Situată în Saint-Ferréol-les-Neiges, la jumătatea distanței dintre Quebec și Charlevoix, ferma noastră este definită de caracterul său familial.

Creștem rațe mulard, ideale pentru producția de foie gras de calitate superioară. Crescute în aer liber în conformitate cu standardele de bunăstare a animalelor, primesc o dietă de cea mai înaltă calitate, fără hormoni de creștere sau antibiotice, îndeplinind astfel valorile noastre ca crescători responsabili, preocupați de un mediu sănătos și de sănătatea clienților noștri.

Știați ?

Fermele de rațe la scară mică reduc amprenta de carbon. În plus, favorizând creșterea în aer liber, impactul energetic este redus prin ventilație naturală, la fel ca și consumul de apă.

Dieta este un factor determinant în sănătatea și calitatea unei rațe bine crescute. Li se dă o dietă specifică în conformitate cu un cadru biologic specific palmipedelor. În plus, mănâncă în mod natural ierburi și insecte ciocănitoare în câmpurile noastre. În cele din urmă, le oferim un amestec de cereale pe măsură ce puteți mânca pentru a satisface nevoile lor nutriționale zilnice.

Pentru a obține un foie gras de foarte bună calitate, pregătim o dietă specifică pentru fiecare rață în care se dă un mediu plăcut. În loc să le hrănim cu un amestec de cereale, le hrănim cu porumb (cultivat în Quebec), ceea ce conferă ficatului un gust cremos și o culoare galben pal.

---