Creșterea sănătoasă - Sfaturi practice de nutriție pentru părinți

Mai mult timp pentru copii e.V. și Barmer

Fiecare copil este diferit. Unora îi place mușcătura crocantă a legumelor crude, în timp ce cealaltă preferă terciul moale. Unii copii găsesc mazărea și morcovul delicioși, alții la fel ca legumele ascunse în caserola de paste și legume. Dar toți copiii au un lucru în comun: ei și părinții lor nu sunt de obicei de acord cu ce și cât ar trebui să mănânce. Nu este ușor pentru mulți părinți să își introducă copiii într-o dietă mai sănătoasă. De multe ori nu există timp în viața de zi cu zi pentru a ex. a găti cu alimente proaspete. Nu este atât de dificil să îi faci pe copii să se bucure de o alimentație sănătoasă - pentru că fiecare copil iubește surprizele! Dacă mâncarea arată amuzantă și are un gust delicios, dorința de ceva nou este trezită rapid.

Băuturi: prieteni sau capcană?

Copiii beau adesea mai puțin decât au nevoie. Și apoi, de preferință, băuturi dulci, dar acestea oferă doar calorii goale din zahăr. Un pahar de băutură cola (200 ml) conține șapte cuburi de zahăr! Potolitorii de sete potriviți sunt spritzerii cu suc de fructe (amestecați 1 parte de suc de fructe cu cel puțin 3 părți de apă), ceaiuri de fructe și plante neîndulcite, care gustă, de asemenea, rece delicioasă, cafea de malț și apă minerală sau de la robinet. 1,5 litri pe zi sunt optimi, iar în zilele caniculare 2 litri. Sfat: supele și bolurile reci ajută la acoperirea necesității de lichid.

Cereale și cartofi: sursa de energie numărul unu

Când vine vorba de pâine, chifle, paste, fulgi de ovăz și orez, alegeți întreaga varietate de cereale. Conține un număr deosebit de mare de vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele B și fierul, precum și umplerea fibrelor. Pâinea cu cereale integrale nu trebuie să fie întunecată și dificil de mestecat: există și tipuri de pâine în care bobul este măcinat foarte fin. Cartofii furnizează proteine de înaltă calitate, în special în combinație cu quark de ou sau de plantă. Ca cartofi sărați, peletici, folii sau cuptor, sunt aproape fără grăsimi, iar îndrăgitele cartofi prăjiți își pierd greutatea atunci când sunt gătite în cuptor în loc de friteuza.

Legume și fructe: Fit-maker și break-filler

Fructele și legumele proaspete sunt pline de minerale și vitamine, substanțe vegetale secundare și au doar câteva calorii. Din păcate, însă, fructele și legumele nu ocupă rangurile superioare în lista de hituri a celor mai populare alimente în rândul copiilor. De multe ori nu le plac fructele întregi precum merele, perele sau portocalele. Dar copiilor le place să mănânce fructele dulci atunci când sunt tăiate în pene mici sau ca o salată de fructe colorată. Între timp, sunt potrivite fâșiile de castraveți, morcov, cohlrabi și boia. Fructele și legumele sunt disponibile și ca suc presat direct pentru băut. Copiilor le plac legumele cu gust ușor dulce precum morcovii, mazărea sau porumbul. Pastele colorate cu un sos de casă făcute din roșii proaspete, morcovi, ardei, ceapă și porumb vor convinge chiar și cei mai încăpățânați legume.

Lapte și produse lactate: asta te face puternic!

Copiii au nevoie de mult calciu pentru a construi oase și dinți stabili. Un pahar de lapte (200 ml), 1 felie de Gouda (45% grăsime în substanță uscată, 30 g) și 200 g de iaurt natural acoperă necesarul zilnic pentru copii între 3 și 10 ani. Gradul de încălzire și conținutul de grăsime sunt irelevante pentru conținutul de calciu din lapte. Pentru a economisi grăsimi, copilul dumneavoastră ar trebui să bea mai mult lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1,5% grăsime) decât laptele integral (3,5% grăsime). În loc de fructele promise, iaurturile speciale pentru copii și băuturile din lapte gata de utilizat cu aromă de fructe aduc adesea o mulțime de grăsimi și zahăr ascunse, precum și substanțe colorante și aromatizante. La cumpărături, alege iaurt natural și adaugă fructe proaspete. Shake-uri auto-amestecate făcute din banane, fructe de padure proaspete sau dezghețate cu lapte sau zeama arată minunat și au un gust delicios.

Pește - comoară nutrițională pentru micii pirați

Peștele de mare ar trebui să fie în meniu cel puțin o dată pe săptămână. În plus față de iod, acesta furnizează alți nutrienți valoroși, cum ar fi proteine, vitamine liposolubile, acizi grași de înaltă calitate și fluor. Peștele ușor digerabil este ideal pentru bucătăriile copiilor - în special fileurile de pește sunt bune, deoarece nu conțin oase. În sos, cu legume colorate și orez sau figuri amuzante de paste, peștele este întotdeauna popular printre copii. Atenție: peștele prăjit, ca degetele de pește, înmoaie grăsimea. Gatiti pestele la cuptor sau folositi un ulei care se scurge bine.
Carne, cârnați, ouă - mai puțin este mai bine!

Carnea conține proteine de înaltă calitate, fier, zinc și vitamine din grupul B, dar deseori și multe grăsimi și colesterol. Salamul și cârnații întinși constau de ex. 30 - 40% din grăsime. Alegeți soiuri slabe, cum ar fi curcanul, friptura de vită sau șunca fără margine grasă. Carnea și cârnații nu ar trebui să fie serviți de mai mult de trei până la patru ori pe săptămână. Sfat: Unturile vegetariene consistente adaugă varietate pâinii și stau la baza unei fețe amuzante - făcută dintr-o fâșie de ardei roșu ca o gură, un nas de baston de morcovi și doi castraveți ca ochi tăiați. Ouăle oferă proteine de înaltă calitate, dar și acizi grași saturați și mult colesterol. Prin urmare, unul până la trei ouă pe săptămână este maximul.

Grăsimi și uleiuri - alegeți corect

Grăsimile furnizează de două ori mai multă energie decât carbohidrații și proteinele și, prin urmare, ar trebui folosite cu moderație și conștient. Uleiurile presate la rece din rapiță sau măsline conțin în special mulți acizi grași esențiali nesaturați. Când faceți cumpărături, acordați atenție produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturilor și cârnaților și economisiți grăsime atunci când gătiți. Condimentați mai mult cu ierburi pentru a echilibra gustul. Grăsimile ascunse din bomboane, chipsuri și cartofi prăjiți sunt în special alimente îngrășătoare perfide.

Dulciuri și gustări - gustări permise!

Nu interzice strict ronțurile, altfel copiii vor face în secret și, de obicei, chiar mai mult decât înainte. Cu o dietă echilibrată, există și spațiu pentru dulciuri și gustări. Împreună cu copilul dumneavoastră, stabiliți reguli pentru gustări și acordați atenție spălării ulterioare a dinților. Alternativele sănătoase care conțin mai multe vitamine și minerale și care au un gust delicios sunt feliile de fructe sau fructele moi nesulfurate.

Numai cel mai bun este suficient de bun pentru copii

Merită să acordați atenție calității atunci când faceți cumpărături. Medicii recomandă cât mai puține reziduuri în dietă. Produsele provenite din cultivarea organică controlată sunt mai puțin poluate și impresionează prin gustul lor natural. Copiii ar trebui să poată afla ce gust are o roșie coaptă sau cum arată un suc de portocale necolorat. Alimentele trebuie să fie cât mai naturale și să nu conțină aditivi chimici sintetici.

sursă

Creat la 18 ianuarie 2006, ultima modificare la 18 ianuarie 2006