Creșteri în greutate (și profit) pentru viței la sfârșitul verii Optiboeuf
Bruno Langlois, agr., La Coop fédérée
Marele oportunism al producției de vițel a compensat întotdeauna productivitatea sa mai mică. Având nevoie de puțină infrastructură, de lucru 24 de ore pe zi, ploaie sau strălucire, folosind pământul și furajele pe care alte producții le neglijau, vaca de vită se descurca destul de bine, în ciuda unui venit brut scăzut pe hectar.
Cu toate acestea, economia se schimbă. Culturile de câmp (cereale, porumb și soia) pun presiune asupra terenului, adesea în interiorul afacerii în sine. Ar trebui să fim îngrijorați? Și de ce?
Un cerc vicios
Cu cât iarba este mai de calitate, cu atât producția vacilor este mai bună și, în consecință, câștigul vițeilor. Adevărat? Evident! Vițeii pot fi apoi înțărcați și vânduți la începutul sezonului. Deoarece vacile uscate consumă cu 25 până la 35% mai puțin decât vacile care alăptează, acestea pot fi raționate puțin, iar creșterea târzie a verii plantelor se ajustează ușor la nevoile turmei.
În schimb, dacă disponibilitatea și calitatea ierbii scad, laptele și câștigul scad, mai ales că efectivul trebuie să meargă mai mult pentru a se hrăni. Pentru o greutate similară, înțărcarea se va face mai târziu. Consumul de vaci va fi ridicat în ciuda producției mai mici. Perioada de odihnă a plantelor va fi dificil de respectat. Și ca bonus, a fost nevoie de ceva mai mult furaj pentru a obține aceeași producție. Un frumos cerc vicios!
Impacturi semnificative
Acesta este tocmai cazul unei companii imaginare de 50 de perechi vacă-vițel care, an de an, au profitat de „întoarcerile de luncă” (acele câmpuri în care se face o singură bucată de fân pe an) pentru a pășuna. din august, astfel încât să mențină un câștig excelent la viței.
Din păcate, anul acesta, acest fermier a pierdut închirierea de terenuri bune pentru o recoltă de cereale. Pentru a compensa, acum trebuie să facă o a doua tăietură peste tot. Toate lucrurile fiind egale, buruienile vor fi, prin urmare, mai rare anul acesta în august.
Prin urmare, a vrut să prevadă lovitura și a pregătit simulări. Tabelul 1 prezintă impacturile directe așteptate:
• Scăderea cu 46% a ADG în august
• Scăderea cu 27% a ADG-ului mediu total
• Înțărcarea 45 de zile mai târziu
• Creșterea cu 17% a necesității furajelor
Prin urmare, pentru întregul sezon de pășunat, ar trebui să găsiți undeva echivalentul a o sută de baloți rotunzi (peste 2.500 de dolari), în plus față de data ulterioară de înțărcare și daunele cauzate de stăpânirea.
O provocare destul de mare
De fapt, obținerea vițeilor sub baraj la sfârșitul verii (cu atât mai mult în toamnă) este întotdeauna o provocare foarte mare. Primul motiv este pur și simplu legat de fiziologia plantelor. Au trebuit să facă față căldurii și vremii uscate la sfârșitul lunii iulie și se adaptează acum la scăderea lungimii zilei și la frigul care se instalează treptat. De la jumătatea lunii august auzim adesea: „E verde, dar nu crește!”
Al doilea motiv se referă la schimbarea dietei. Trebuie să știți că, după vârsta de 3 luni, nu mai este laptele, ci iarba care oferă cea mai mare proporție din dieta tinerilor: vițeii cu o greutate de 450 kg consumă peste 35% din rația mamei lor. La sfârșitul verii, vacile și descendenții se luptă, așadar, pentru aceeași mâncare.