Utilizare chiar mai bună a cerealelor în furaje BW agrar online - informații agricole
04/11/2016
Autor: & nbspDLG, Frankfurt
Total imagini: ->
Cerealele sunt cele mai importante furaje pentru animale din multe regiuni pentru hrana animalelor. Grâul, orzul, triticale, secara, ovăzul și porumbul oferă mai mult decât mult amidon și, prin urmare, energie, dar contribuția lor la aprovizionarea cu proteine și aminoacizi este, de asemenea, semnificativă atunci când există proporții mari în rația de hrană. Pentru a utiliza în mod optim cerealele în hrănire, cunoașterea precisă a conținutului de nutrienți și energie, precum și a digestibilității acestora este o condiție prealabilă.
Practic, cu cât digestibilitatea este mai mare, cu atât este mai bună valoarea alimentării. La rumegătoare, totuși, cinetica degradării amidonului și a proteinelor din stomacurile anterioare joacă, de asemenea, un rol în valoarea furajelor. De exemplu, amidonul din grâu, orz, triticale este degradat la aproximativ 85% în rumen, cu o rată de trecere a furajelor ingerate de cinci procente/oră. Valorile sunt chiar mai mari pentru secară și ovăz. În aceste condiții, pe de altă parte, amidonul de porumb este defalcat la o medie de aproximativ 60% în rumen, deși există diferențe mai mari între genotipuri (soiuri).
În principiu, digestibilitatea cerealelor poate fi, de asemenea, parțial îmbunătățită prin tratament chimic. Experimentele cu tratamente cu sodă caustică, formaldehidă sau amoniac au arătat în trecut efecte pozitive. Cu toate acestea, datorită agresivității acestor substanțe, există probleme în utilizarea de rutină. Prin urmare, tendința în ultima vreme a fost spre utilizarea acizilor organici, cum ar fi acidul propionic, fumaric, malic, lactic sau citric.
În special în hrănirea porcilor, componentele raționale individuale sau amestecul complet de hrană au fost recent fermentate, adică sunt puternic umezite și apoi supuse unei scurte fermentații cu acid lactic. Se folosește avantajele dietetice ale hranei acidificate, dar și efecte pozitive asupra digestibilității, în special a fosforului. Cu toate acestea, fiecare apariție microbiană costă, de asemenea, energia hranei pentru animale. În plus, dacă fermentația nu este controlată de utilizarea țintită a bacteriilor lactice, aminoacizii liberi adăugați pot fi, de asemenea, defalcați și apar probleme cu aportul de furaje.
Valoarea de alimentare a cerealelor poate fi, de asemenea, îmbunătățită prin utilizarea proceselor hidrotermale sub presiune. Autoclavarea, descuamarea, extinderea, extrudarea și peletizarea pot descompune parțial amidonul pe care îl conține, modifica structura de pliere a proteinelor și distruge ingredientele anti-nutriționale. Astfel de efecte beneficiază toate animalele tinere al căror sistem digestiv nu este încă pe deplin dezvoltat. Astfel de procese pot crește și vâscozitatea chimului și pot reduce tendința particulelor grosiere de a sedimenta în alimentarea cu lichid. Ca și în cazul fermentației, optimizarea acestui proces oferă un potențial suplimentar pentru îmbunătățirea valorii furajelor.