Croaziera de Craciun MS "Europa" - sub stelele din sud - WELT
MS "Europa" - ferm sub stelele din sud
MS „Europa” se îndreaptă în prezent către un oraș în care lupinii înfloresc. În Ushuaia, la celălalt capăt al lumii, primăvara începe încet cu temperaturi de cel puțin zece grade. Și cu puțin noroc și vânt mic, pasagerii pot urca scările alunecoase de pe Capul Horn din vârful sudic al Americii de Sud în ziua boxului după ce au coborât din Zodiac-urile rapide. Acolo sus, pe faleza suflată de uragane, te așteaptă o mică capelă chiliană cu un altar pe care există chiar și o Biblie germană.
Este călătoria de Crăciun a MS "Europa", care de această dată duce de la Buenos Aires prin Capul Horn și Ushuaia la Punta Arenas până la ghețarul Pio XL până la Valparaiso. Promite momente deosebite deosebite, cum ar fi munții acoperiți de zăpadă din Tierra del Fuego și metropola de vară din Buenos Aires.
Dar adevăratul punct culminant al acestei călătorii ar trebui să fie Ajunul Crăciunului și Noaptea de Crăciun pentru cei 330 de invitați și 280 de membri ai echipajului - o zi pe mare undeva în sud, în largul coastei sud-americane.
Nimic nu este lăsat la voia întâmplării
Compania de transport maritim din Hamburg Hapag-Lloyd Kreuzfahrten nu lasă nimic la voia întâmplării când vine vorba de pregătirile pentru petrecere. Mai ales această sărbătoare pe cel mai bun vas de croazieră din lume (Ghidul Berlitz) trebuie să fie perfectă chiar și în detaliu.
Cu săptămâni în urmă, Stefan Femerling a început să se pregătească pentru călătoria de vis din Hamburg. În vârstă de 42 de ani lucrează la Sea Chefs cu sediul în orașul hanseatic și este specialistul în logistică al companiei de transport maritim, responsabil cu furnizarea „Europei” și „Columbului” cu alimente, băuturi, farfurii, lenjerie de masă - și mai ales: cu bradul de Crăciun.
Tăierea unui astfel de copac, cumpărarea acestuia, transportarea acestuia cu camionul sau cu avionul - este o chestiune de încredere. De aceea, pomul de Crăciun lung de șase metri și alți 20 de copaci buni au fost doborâți în conformitate cu calendarul lunar într-o pădure germană - în mijlocul Bavariei - și cumpărați de la un renumit dealer de pom de Crăciun. „Am transportat mai întâi copacii la Londra cu camionul. De acolo am plecat în Cape Town cu avionul ”, spune Femerling.
Pomi de Crăciun în Africa de Sud
La începutul lunii decembrie, MS „Europa” a ancorat în metropola sud-africană timp de câteva zile. Deci, a fost suficient timp pentru a lua copacii și proviziile de Crăciun la bord. Bucătarul MS Europe, Stefan Wilke, a așteptat în special mai multe provizii, altfel farfuriile de Crăciun ale oaspeților săi ar fi goale.
Desigur, asta nu se întâmplă niciodată. „Cu toate acestea, cea mai mare provocare a fost să planificăm cu mult timp în avans”, spune bucătarul de vârf. „Deja în august trebuia calculat ce anume este necesar în călătoria de Crăciun. Și, în același timp, este dificil să comanzi lucruri precum carnea de vită Luma și trufele atât de devreme ".
Cantități mari de caviar, file de carne de vită și foie gras au fost luate la bord în timpul escalei din Cape Town. Există, de asemenea, o mulțime de calcan breton, carne de porc iberică, homar și homar. Maitre vrea să răsfețe pasagerii în Ajunul Crăciunului în largul mării cu șaua de iepure cu foie gras, galbenele și ciuperci porcini într-o aluat de crep cu sos de sherry și mazăre de zăpadă.
Gala gourmet este o parte esențială
În ziua de Crăciun, pe masa festivă se servește șa de miel cu crustă de cardamom de turtă dulce cu sos picant, roșii șofran și felii de găluște prăjite. Alternativ, salata picantă de legume și homarul pot fi comandate ca fel principal. Dar cine vrea să meargă la dietă de Crăciun?
Gala gourmet este o parte esențială a culturii festivalului maritim. Dar în următoarele câteva zile, oaspeții pot aștepta cu nerăbdare un program distractiv și contemplativ la bord. Startul oficial în ajunul Crăciunului are loc cu o recepție în atrium, la care Moș Crăciun sună în sărbătoarea tuturor festivalurilor cu un clopot.
După ce au făcut cadouri micilor oaspeți - de data aceasta sunt 20 de copii la bord - echipajul și oaspeții cântă vechile colinde de Crăciun într-o atmosferă familială departe de casă. După cina de gală, călătorii pot aștepta cu nerăbdare un program profesional de Crăciun în Europa Lounge. Căpitanul își dă adresa de Crăciun.
Ca și pe uscat, mulți oameni se adună pe mare cu puțin înainte de miezul nopții pentru a sărbători sărbătoarea tuturor festivalurilor cu o masă de Crăciun. Și pentru a comemora nașterea lui Isus. Un duhovnic este la bord pentru această ocazie.
Toată lumea se alătură unui colind de Crăciun
Toți pasagerii de pe MS „Europa” se alătură apoi piesei „Noapte tăcută, Noapte sfântă”. Și atunci când te uiți la cerul probabil înstelat de deasupra Atlanticului, simți ceva din luminozitatea stelei din Betleem.
La sfârșitul unei zile aglomerate, pe la miezul nopții, echipajul se întâlnește cu pastorul pentru o mică rugăciune. „După aceea ne bucurăm să fim împreună”, spune bucătarul șef Stefan Wilke. În acest fel, echipajul se poate relaxa un pic și se poate gândi la cei dragi de acasă.
În „Zanzibar”, oaspeții dansează în dimineața zilei de Crăciun. Nava de cinci stele plus a ajuns acum pe coasta sud-americană în drum spre Cape Town.