Crochete de conopidă de bucătar patriciasimone

ingrediente

½	conopidă
½	Ceapă (ceapă) tocată
30 g	firimituri de pâine
25 g	Emmentaler, ras sau Gouda
25 g	Parmezan, ras
1	Ou (e)
1 grămadă	arpagic
sare
ulei de masline

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Scoateți buchetele de conopidă și puneți tulpina deoparte pentru o supă sau ceva similar. Gatiti floretele de conopida in apa clocotita cu sare sau intr-un abur pana se inmoaie. Apoi se toarnă într-un castron și se amestecă până la o pulpă cu o furculiță sau un tocător de cartofi.

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.

Se amestecă jumătate din ceapa tocată cu conopida. Se adaugă pesmetul și se amestecă bine. Adăugați brânza rasă în amestec. Se adaugă cel mai bun parmezan proaspăt ras și puțină sare. Adăugați un ou și amestecați totul bine. Folosiți foarfece pentru a tăia arpagicul peste vas și amestecați. Condimentați după gust și, dacă este necesar, adăugați condimente.

Formați crochete mici cu mâinile și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Umeziți-vă mâinile în mod regulat, astfel încât crochetele să fie frumoase și netede. Periați crochetele cu ulei de măsline și coaceți timp de aproximativ 15 minute până când sunt rumenite.

Se servește călduț cu o baie sau un sos.

---