Crochete de dovlecei cu roșii de cuptor Rețetă zeii bucătăriei

Crochete în rochie de vară. Dacă o salată crocantă este servită cu ea, gustul este complet fericit.

Informații despre rețetă

ingrediente

500 g de roșii cocktail
1 lingură de oțet balsamic
4 linguri de ulei de măsline
sare
1 ceapă
2 dovlecei (aprox. 500 g)
piper
1 lingura busuioc congelat
1 ou
200 g feta
aproximativ 150 g pesmet integral

pregătire

Pentru roșiile de cuptor, preîncălziți cuptorul la 200 °. Spălați roșiile și puneți-le într-un vas plat de copt. Se amestecă oțetul balsamic cu 1 lingură de ulei, se sare ușor și se toarnă peste roșii. Gatiti rosiile la cuptor (centru) timp de 20 de minute.
Între timp, curățați și tăiați mărunt ceapa pentru crochete. Spălați, curățați și radeți dovleceii aproximativ. Strângeți bine râspa. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie. Puneți ceapa în ea. Adăugați dovlecelul ras și prăjiți-l 5 minute, întorcându-l. Sare și piper, se amestecă busuiocul.
Separați oul, sfărâmați brânza. Frământați amestecul de dovlecei, gălbenușul de ou, feta și 90 g pesmet într-o masă maleabilă. Se condimentează cu sare și piper. Se modelează amestecul în 16 crochete, fiecare având 10 cm lungime. Se rulează restul de pesmet.
Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie mare antiaderentă. Se prajesc crochete in el timp de 8-10 minute. Întoarceți-vă cu atenție după 5 minute. Așezați pe hârtie de bucătărie. Se servește cu roșiile. Salata are un gust bun cu ea.

Încercați și rețeta clasică de crochete din cartea de bucate GU „Cartofi”. Mâncarea populară cu degete provine din bucătăria franceză și este pe buzele tuturor acolo sub numele de crochete.