Crom în alimente - produse de sănătate Gruenwalder

crom

Tema ta:

Cromul din alimente

Cromul se găsește în principal în alimente ca crom trivalent. În corpul uman, cromul este legat de transferină în sânge și se găsește în ficat, rinichi, oase și splină.

Absorbția cromului ingerat prin alimente este de 0,5 până la 3% și este îmbunătățită de vitamina C și niacină, în timp ce fitații, fierul și zincul reduc rata de absorbție. Apare în multe alimente de origine vegetală și animală, iar în alimentele vegetale este dependent de conținutul de crom al solului. Datorită dificultății de a determina în mod fiabil conținutul exact de crom din alimente, conținutul de crom al tuturor alimentelor nu este documentat în bazele de date alimentare.

Cromul se găsește în special în midii și creveți, ciuperci precum ciuperci, legume precum roșii, broccoli, varză de Bruxelles, castraveți, spanac și salată, fructe precum pere, carne, ficat, ouă, fulgi de ovăz, germeni de grâu și produse din cereale integrale.