Cronobiologie nutrițională sau când să mănânci ce

Când vorbim despre nutriție, cuvântul include atât de multe concepte interconectate încât uneori este bine să ne concentrăm asupra a ceea ce vorbim.

când

Știm mai bine cuvântul „crononutriție”, care este un concept protejat, o dietă stabilită de dr. Alain Delabos. Aceasta se bazează în special pe cronobiologia nutrițională.

Mai simplu spus, cronobiologia nutrițională răspunde la întrebarea:

„De ce alimente am nevoie în funcție de momentul zilei? "

Întrebare excelentă, mulțumesc pentru întrebare. Deoarece, de fapt, metabolismul fluctuează pe parcursul zilei și s-a demonstrat că nu avem nevoie de același aport de nutrienți dimineața, la prânz sau seara. Aici mergem pentru partea teoretică.

Dimineața, nivelul de cortizol crește imediat ce te trezești, atingând maximul său 30 de minute mai târziu. Acest hormon, secretat de glanda suprarenală (plasat pe rinichi) este catabolic, ceea ce înseamnă că organismul nostru dimineața are o posibilitate mai mare de a descompune proteinele și grăsimile. Deci atunci ar trebui consumate. În plus, dimineața se secretă și dopamina, neurotransmițătorul creierului pentru acțiune, efort, concentrare, motivație și energie. Această dopamină necesită un precursor, tirozina, un aminoacid conținut în proteine. Cu atât mai multe motive pentru a-l consuma dimineața, cu cofactorii necesari sintezei sale (fier, vitamina B3, B9). Dopamina urmează apoi calea de sinteză a norepinefrinei (neurotransmițător de plăcere, recompensă), datorită magneziului, cuprului și vitaminei C.