Croq Kilos Totul despre ouă!
Un ou, ce este?
În comerț, când nu este specificat nimic, termenul „ou” înseamnă ou de găină în coajă. Există diferite dimensiuni de ouă, de la mici la mari.
Oul este alcătuit dintr-o coajă care conține albusul și gălbenușul. Aceste două părți sunt bogate în proteine animale de calități bune. Auzim adesea că ouăle au un conținut ridicat de colesterol și că gălbenușul care îl conține nu trebuie consumat. Acest lucru ar fi greșit, deoarece gălbenușul conține vitamine și minerale care nu se găsesc în partea albă. Pentru a obține un beneficiu maxim din ouă, este important, prin urmare, să consumați gălbenușul și albul.
Beneficiile ouălor
Ouăle sunt bogate în proteine de „valoare biologică ridicată”, adică sunt proteine bine asimilate de organism. În plus, conțin cei nouă aminoacizi esențiali care sunt esențiali pentru buna funcționare a organismului. Proteinele ajută la menținerea masei musculare, ceea ce este foarte important atunci când pierdeți în greutate.
Mai sus, am văzut că gălbenușul conține vitamine și minerale care vor avea diverse beneficii. Conține vitamina A care va participa la o bună viziune, vitamina D care ajută la calcificarea oaselor, vitamine din grupul B care vor participa la buna funcționare a sistemului nostru nervos stimulând concentrarea și memorarea.