Crossies de ciocolată rapidă cu conținut scăzut de carbohidrați - Nico Bartes; Slăbiți rapid cu o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați
Continuă cu o rețetă simplă și delicioasă - cruci de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați în care să muște. Trucurile pentru a te face constau din doar 4 componente sănătoase și au un gust minunat pentru tineri și bătrâni. Ingredientele includ o ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați la alegere, migdale, nuci și semințe delicioase de dovleac. Oricine cunoaște originalul Choco Crossies știe că acestea constau din ciocolată, fulgi de porumb și migdale. Deoarece aceasta este o variantă cu conținut scăzut de carbohidrați, a trebuit să vin cu ceva, deoarece fulgii de porumb, așa cum îi cunoaștem, constau în peste 80% carbohidrați și, prin urmare, nu sunt potriviți pentru carbohidrații săraci.
După o mulțime de înainte și înapoi am reușit să creez o variantă simplă și mega delicioasă. După cum unii ar putea ghici deja, gustul croșetelor de ciocolată este influențat în principal de ciocolată. Este cu atât mai important să alegeți varianta ciocolatei în funcție de propriile preferințe. Practic, toate ciocolatele cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează în același mod. Cei care se descurcă fără o dietă săracă în carbohidrați pot folosi desigur aceeași cantitate de ciocolată convențională.
Faceți-vă singuri cruci de ciocolată
Topiți corect ciocolata cu conținut scăzut de carbohidrați
Există mai multe moduri de a topi ciocolata. Indiferent dacă este în cuptor, în cuptorul cu microunde, într-o baie de apă sau altele asemenea, toate opțiunile funcționează fără prea mult efort. După părerea mea, cea mai bună și mai sigură opțiune este să încălziți ciocolata într-o baie de apă.
Încălzirea directă cu o cratiță pe aragaz trebuie evitată. Cu această variantă, cel mai probabil veți supraîncălzi ciocolata, ceea ce, în majoritatea cazurilor, va face ciocolata cocoloasă. Dacă ați supraîncălzit ciocolata, este posibil să o puteți salva. De exemplu, puteți încerca una dintre următoarele încercări de salvare: (Fie că una sau mai multe variante funcționează, totuși, depinde și de tipul de ciocolată - cu puțină abilitate, totuși ar trebui să funcționeze)
1. Lăsați ciocolata să se răcească amestecând continuu. În mod normal, acest lucru va micșora bucățile din nou.
2. Se amestecă puțină smântână rece și se amestecă până când amestecul devine din nou omogen. După răcire, încălziți-l din nou și amestecați din nou viguros.
3. Puneți ciocolata cocoloasă printr-o sită cât este caldă și amestecați din nou.
Topeste ciocolata la un cazan
Deci, în timp ce spun că, în opinia mea, ar trebui să topiți ciocolata într-o baie de apă, vă voi explica cum să o faceți imediat.
1. Tăiați ciocolata bucăți mici cu un cuțit sau cu mâna.
2. Se toarnă puțină apă (150 până la 200ml) într-o cratiță mare, se pune pe aragaz și se încălzește la un nivel scăzut.
3. Acum puneți o oală mică sau un castron mai mic pe oala mare, turnați bucățile de ciocolată și topiți-le amestecând continuu. Castronul mic nu trebuie să atingă fundul vasului mare sau apa. Vasul cu ciocolata trebuie incalzit de aburul care se ridica. Important: În nici un caz, apa (de exemplu peste margine) nu trebuie să pătrundă în castron cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați. Temperatura ciocolatei nu trebuie să depășească 40 de grade Celsius. Dacă doriți să fiți preciși și nu puteți evalua temperatura ciocolatei, puteți determina temperatura cu un termometru pentru carne, de exemplu.
Al 4-lea. Procesați ciocolata topită cu conținut scăzut de carbohidrați imediat după încălzire. Dacă temperatura scade sub 30 de grade Celsius, ciocolata devine prea groasă și plictisitoare.
Informații suplimentare: Mai mult, ar trebui (dacă este posibil) să folosiți oale din oțel inoxidabil și nu din aluminiu. În general, aluminiul trebuie tratat cu precauție. Studiile sugerează că, în timp ce gătiți cu ustensile din aluminiu (vase de gătit), particulele de aluminiu pătrund în alimente și pot duce la boli precum Alzheimer și Co.
Rețetă pentru cruci de ciocolată
Ingrediente pentru 10 cruci de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați cu câte 30g fiecare
Dacă este posibil, utilizați produse regionale de calitate ecologică.
- 150g ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați la alegere, zdrobit în bucăți și topit (la o temperatură foarte scăzută) într-o baie de apă.
- 60g nuci, tocate grosier
- 50g semințe de dovleac, tocate grosier
- 40g migdale, tocate grosier
Valori nutritive
pe cruce de ciocolată cu aproximativ 30g
| Calorii | 149 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 6,9 g | 2% |
| Grăsime totală | 11,3 g | 16% |
| proteină | 3,8 g | 6% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 20 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 60 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 80 | Minute |
| Nivel | uşor |
Instrucțiuni de pregătire
Bacsis: La începutul acestui articol sau pe canalul meu de YouTube (Nico Bartes) puteți găsi videoclipul de pregătire pentru această rețetă.
- Pregătiți toate ingredientele conform informațiilor din lista de ingrediente.
- Topiți ciocolata cu conținut scăzut de carbohidrați într-o baie de apă la o temperatură scăzută. Scurtă informație: (Pentru mai multe detalii vezi mai sus) Pentru a face acest lucru, puneți pur și simplu ciocolata într-o cratiță mică, apoi așezați cratița mică (sau castronul) pe o cratiță mai mare care este umplută cu puțină apă și apoi încălziți „constructul” de pe aragaz până când ciocolata se topește. Dacă doriți ca acesta să fie perfect, folosiți o oală (cu fundul rotund) al cărei fund nu atinge fundul oalei mai mari sau apa. În acest fel încălziți ușor oala cu ciocolata folosind abur. Bacsis: Amestecarea regulată a ciocolatei în timp ce se topește accelerează procesul de topire.
Ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați se topește la un cazan dublu
Tăiați toate nucile în bucăți mari folosind un robot de bucătărie.
Puneți nucile zdrobite în ciocolata topită și amestecați bine împreună.
Pune nucile in ciocolata si amesteca bine intre ele
În cele din urmă, așezați o lingură de amestec de nuci-ciocolată pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și apoi lăsați să se întărească croiurile de ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați timp de cel puțin 3 ore.
Așezați croșetele pe o foaie de copt și lăsați să se întărească