Crud, aburit sau fierte cum se gătește broccoli Current Woman Le MAG
De multe ori disprețuit, dar adorat, broccoli este o legumă care nu este unanimă. Totuși, foarte renumit pentru beneficiile sale asupra sănătății, este, de asemenea, foarte lacom, atunci când știi să îl gătești bine. Descoperiți cele trei moduri de a găti broccoli: crude, fierte sau aburite.
Cum gătești broccoli, astfel încât să fie întotdeauna un adevărat tratament? Pentru acest timp, ieșiți din gratin, supă sau piure și puneți broccoli crud gol, rețetă la abur sau broccoli fiert.
Putem mânca broccoli crud ?
Avem tendința să o albim sau să o fierbem înainte de a o mânca, dar broccoli poate fi foarte bine consumat așa cum este! La fel ca conopida, o puteți savura ca aperitiv cu un sos de casă, ca salată sau ca însoțitor, de exemplu un grătar. Pentru a-l consuma crud, spălați-l și tăiați capetele, pentru a vă bucura cu vârful degetelor sau într-o salată. Dar o puteți rade sau toca foarte fin ca pentru un carpaccio.
Cel mai: consumul crud ajută la păstrarea tuturor substanțelor nutritive din broccoli. Dar pentru asta, preferați-l organic, pentru a preveni absorbția prea multor pesticide.
Broccoli aburit: cum se gătește și se gătește
Blanched, fiert sau aburit, broccoli este cel mai adesea făcut în apă. Foarte convenabil, aburirea necesită doar 5 minute din timpul tău. Așezați capetele de broccoli într-o caserolă, într-un coș cu aburi. Gatiti la foc mare timp de aproximativ 5 minute. Aveți grijă, broccoli nu trebuie scăldat în apă.