Crunchy Keto Cheese Cakes - Bumblebee in Ketoland
CAME DE BRANZATURI KETO CRISPY 
Acești cârnați de brânză prăjiți sunt o specialitate tradițională în frumosul Salzkammergut austriac.
Le numim „Holzknecht-Nocka”. În mod tradițional, Holzknecht nocka constă numai din făină, apă și sare. Din aceasta se amestecă un aluat și se formează găluște, care sunt apoi coapte crocante în tigăi grele din fontă în untură pură. Puteți alege între varză murată (în versiunea condimentată) sau sos de mere.
Un aluat făcut din făină pură? Deci, practic, coșmarul fiecărui cetarian! Lucrurile au un gust atât de delicios, încât am lucrat mult timp pentru a mă apropia de Holzknecht-Nocka în ceea ce privește gustul.
Rezultatul sunt aceste bile uimitor de delicioase, care sunt absolut fără făină, dar care oferă totuși multă energie. Doar LCHF.
În versiunea keto, acestea sunt potrivite doar într-o măsură limitată pentru lemnarii care lucrează din greu, deoarece nu furnizează niciun KH ca în versiunea de făină (cu excepția cazului în care avem de-a face cu lemberi ketogeni 😉).
Dar pariez că fiecare tip se va grăbi în continuare după aceste delicatese prăjite. Pentru că au gust uuuuuu incredibil de bun - doar gătitul tipic de casă!
Bucurați-vă de sentimentul original „distracție la colibă” cu această delicatesă tradițională austriacă - fără conștiință vinovată!
Cârnați crocanți cu brânză keto
Bilele de brânză prăjite - atât de delicioase!
ingrediente
150g ricotta (sau cașcaval 20%)
85g proteine pulbere neutre (folosesc sportivitatea de la DM)
1 pachet de praf de copt tartru (17g)
Sare, pudră de usturoi, pudră de ceapă
100 g parmezan ras
Ulei de prăjit (folosesc ulei de rapiță)
pregătire
- Se amestecă bine ouăle, ricotta, parmezan ras, praful de copt și praful de proteine.
Condimentați bine amestecul cu sare, usturoi și praf de ceapă și lăsați să se odihnească timp de aproximativ 10 minute. - Încălziți mult ulei într-o cratiță mică (uleiul trebuie să aibă o înălțime de cel puțin 3 cm, astfel încât bilele să poată fi prăjite în el).
- Formați aluatul în bile nu prea mari, de marmură (camele cresc încă mult în grăsimea fierbinte).
- Adăugați 3 până la 4 bile odată la uleiul fierbinte și prăjiți-le până se rumenesc.
De îndată ce bilele au căpătat o culoare drăguță, scoateți-le cu grijă din oală cu o oală perforată și scurgeți-le pe hârtie de bucătărie.
Se prăjesc toate bilele astfel până se epuizează aluatul.
Observații
- Bilele crocante pot fi savurate calde sau reci. Au cel mai bun gust cald și proaspăt.
Fie varză sau salată verde se potrivește bine cu ea. Mult succes!
Valorile nutriționale (calculate ca cantitate taxabilă de grăsime din prăjirea adâncă sunt un total de 200g de ulei, adică în jur de 67g de grăsime pe porție):
Valori nutriționale pe porție (cu 3 porții în total):
Vrei să mă sprijini?
Dacă îți place munca mea, aș fi foarte fericit dacă mi-ai putea cumpăra o ceașcă virtuală de cafea. MULȚUMESC FOARTE MULT! 😊
Îți place și mai multe rețete fără zahăr și fără făină? S-ar putea să vă placă și aceste creații:
Informație:
Bumblebee participă la programul de afiliere Amazon.de. Ca partener Amazon, câștig din vânzări calificate.
Cu toate acestea, recomand doar produse de care sunt absolut convins de calitate și pe care le folosesc eu însumi.
Important: Pentru dvs., nimic nu se schimbă în prețul de achiziție al produsului dvs.!
Distribuiți postarea:
Imi place:
Mă țin întotdeauna exact de fiecare rețetă și astfel aceste bile de brânză au devenit din nou un hit la masă . cine mai are nevoie de crochete de cartofi? Suuuuper👍🏽
Bună dragă Ulrike,
Sunt deosebit de încântat că ați încercat cârnații cu brânză și le-ați găsit la fel de gustoase ca și mine - din păcate, acest fel de mâncare minunat este încercat mult prea rar. Pentru că este exact așa cum spui - sunt uimitori în ceea ce privește gustul! 😊
Urări minunate,
Bondar
Bună ziua, ce ulei folosești pentru a prăji bile?
Bună Bina,
Prefer să folosesc ulei de rapiță - chiar dacă există profeții de pedeapsă pe ici pe colo că acest ulei nu este cetogen: este cetogen, deoarece nu are carbohidrați. În ceea ce privește conținutul de omega-6, uleiul de rapiță este, desigur, un subiect controversat, dar îl tolerez personal foarte bine (spre deosebire de uleiul de floarea-soarelui - nu tolerez deloc acest lucru). Desigur, puteți folosi și ulei de nucă de cocos pentru prăjit, dar vă sfătuiesc să folosiți ulei de nucă de cocos fără gust pentru acest lucru. Acesta a fost dezodorizat (tratat cu abur) și, prin urmare, este inodor și fără gust. Prin urmare, este o alternativă bună la prăjire și prăjire.
toate cele bune,
Bondar
Bună. Bilele sun incredibil de delicioase ... funcționează fără pudră de proteine? Sau știți o alternativă la aceasta?
Mulțumiri
dragă Lisa,
Mi-e teamă că nu există nicio alternativă la pudra de proteine în aceste găluște de brânză - există un motiv specific pentru care nu doriți să utilizați pudră de proteine? În bucătăria ketogenică, pudra (neutră) face cu adevărat o treabă excelentă și nu are deloc gust în felurile de mâncare pregătite cu ea. Poate că o să-i dai o șansă la urma urmei? Sunt sigur că camele cu brânză vă vor convinge! 🙂
Vă trimit multe salutări
Bondar
Bună ziua recipe Rețeta sună grozav. Am vrut să-l încerc ca acompaniament pentru picioarele de gâscă la Crăciun 🙂 dar o întrebare: ce ulei folosiți pentru prăjirea adâncă, care este compatibil cu ceto-urile? 🙂
dragă Lisa,
Vă mulțumim pentru întrebarea dvs. - vă rog să-mi scuzați răspunsul târziu! Ei bine, ca să fiu complet sincer, nu îl consider atât de strict atunci când vine vorba de prăjirea uleiului: folosesc ulei de rapiță, pentru că nu găsesc rezultatul atât de perfect cu uleiul de cocos. Dar ceea ce cu siguranță mă lipsesc datorită proprietăților sale care promovează inflamația este uleiul de floarea soarelui.
Multe salutari,
Bondar
Pentru prezentarea generală a rețetei:
Ultimele postări:
- Rețete de Crăciun
- Biscuiți Keto crocanți cu picături de ciocolată de casă
- Spaetzle de brânză ketogenă - o plăcere a superlativelor!
- Semințe de mac Striezel suculente ketogene
- Prăjitură ketogenică delicioasă cu streusel
- Ketogenic New York Cheesecake - mai bun decât originalul!
- Somon crem din cuptor
- Găluște ketogene Kaspress alla Bumblebee
- Delicioase tăieturi cardinale cetogenice
- Suflani de spanac cu unt maro și ragu de roșii
- „Suflanis” sau: Cele mai pufoase găluște de șervețel din toată Ketolanda
- Ce rețete doriți în continuare?
-
Categorii de rețete:
- a coace
- Suplimente & Co.
- Ocazii speciale
- Crăciun
- pâine și chifle
- Deserturi
- Scufundări și răspândiri
- Inghetata
- Mâncare cu degete și gustări
- Mic dejun și brunch
- băuturi
- Spices & Co.
- Rețete de bază
- Feluri principale
- peşte
- carne
- Vegetarian
- Biscuiți și biscuiți
- Rețete ketogenice și cu conținut scăzut de carbohidrați
- Tort
- Salate
- Dulciuri
- Aperitive
- Supă
Bună, mă bucur că ești aici!
Bine ati venit pe pagina mea! Numele meu este Sabine alias Bumblebee și m-am ocupat intens de tema nutriției în ultimii ani.
După ce am încercat orice formă imaginabilă de dietă, am găsit soluția la problemele mele de sănătate cu NUTRIZIA KETOGENICĂ și am slăbit, de asemenea, 50 de kilograme în greutate. (Puteți găsi povestea mea personală aici.)
Cu toate acestea, întrucât o schimbare pe termen lung a dietei poate avea succes numai dacă nu aveți în mod constant senzația că trebuie să renunțați la ea, mi-am propus să dezvolt rețete ketogene delicioase. În calitate de brutar pasionat de prăjituri și torturi, îmi place să iau provocarea și să evoc alternative alternative sănătoase, care nu sunt doar ketogenice și cu conținut scăzut de carbohidrați, dar mai ales au un gust minunat.
Vă invit să aflați mai multe despre ‘Keto’ aici și sper să vă bucurați gătind rețetele mele create cu drag și sigure.
Aș fi fericit dacă mi-ați lăsa un comentariu. Dacă aveți întrebări, solicitări sau sugestii, mă puteți contacta și prin e-mail la adresa [email protected].
Cu sinceritate,
Bumblebee în Ketoland 🙂
Vrei să mă sprijini?
Dacă îți place munca mea, aș fi foarte fericit dacă mi-ai putea cumpăra o ceașcă virtuală de cafea. MULȚUMESC FOARTE MULT! 😊