Cu aceste cuvinte un medic m-a salvat „Suferiți de mulți carbohidrați” - cu conținut scăzut de carbohidrați

  • Blog
  • Noțiuni de bază
    • Adevărul despre carbohidrați
    • Slăbiți cu LCHF
    • 9 motive pentru care grăsimile saturate sunt sănătoase
    • Dieta ketogenică pentru începători
    • Cele mai mari îngrijorări legate de trecerea la carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și cum se vor rezolva (singuri)!
  • literatură
    • Grăsime adevărată
    • Cuvânt înainte de Echt Fett
  • Felul meu
    • Continuă cu grăsimea
  • Prelegeri
  • Buletin informativ
  • Săptămâna seminarului: Munții fără zahăr

medic

Februarie 2014: 120 kg - astăzi aprox.50 kg. mai putine!

Kathrin are deja povestea ei www.lchf.de eliberată. Acolo își descrie drumul față de fata supraponderală care ia în serios sfaturile normale privind pierderea în greutate și astfel înrăutățește totul. La 130 de kilograme, nu a mai vrut să audă despre recomandările dietetice. Până când s-a întâmplat să întâlnească un medic care a făcut-o conștientă de cartea „Revoluția delicioasă” de Andreas Eenfeldt și de blogul lchf.de. Într-un an a slăbit 50 de lire sterline. Ea descrie calea ei pietroasă și enorma ei fericire aici pentru a încuraja alți oameni care se luptă cu greutatea lor și pentru a servi ca model de urmat.

medic

„Profesorii de sport au fost stricți, dar corecți și m-au învățat să perseverez, ceea ce este încă un beneficiu pentru mine în zilele noastre.”

Sistemul educațional din RDG: standardizare, lipsă de atenție pentru nevoile individuale și mult sport - fără șanse să mă scutesc de supraponderalitate!

Prima mea încercare de slăbire a început la vârsta de 11 ani în timpul așa-numitei „cure degresante” pentru copiii supraponderali. În fiecare dimineață, din patul cald, mergeam direct la mișcare. În frigul înghețat ne-am desenat cercurile în zăpada zdrobitoare timp de 30 de minute în curtea întunecată.

Apropo, totul trebuia făcut, indiferent dacă ai vrut/ai putea sau nu. Scuzele nu au fost acceptate. Doar o scutire de la medic a fost respectată. Culmea a venit la sfârșitul școlii obligatorii: 2 săptămâni cu normă întreagă în câmp/pădure - cursul „apărare civilă”, i. H. marș, aleargă prin pădure cu o mască de gaz, treceți peste râuri pe o frânghie, completați pista furtunii (ca în armată). Zidul de escaladare a fost un obstacol de netrecut pentru mine, chiar dacă 2 persoane au ajutat. După cum se spune, a existat „disciplină și ordine”.

Nu a fost ușor pentru copiii care erau supraponderali și sufereau de îndemnuri de la medicii școlari și de tachinări de la colegii de clasă

În școală, am fost mereu tachinat de alte clase. În cadrul clasei mele am fost recunoscut, protejat de tachinarea altor niveluri de clasă și complet integrat. Am fost chiar un „lider” în rândul fetelor și am fost foarte popular pentru că am fost întotdeauna amuzant, plin de spirit și pregătit pentru orice prostii care să-i enerveze pe profesori.

Doctorul școlii mereu mă necăjea în legătură cu greutatea mea, pentru că nu mai găsea nimic altceva cu mine. Toți ceilalți din clasa mea erau subțiri, dar aproape toți aveau un fel de boală (Scheuermann, gât prea gros, vedere slabă, picioare plate/picioare deschise/picioare plate etc.).

Schimbarea a înrăutățit multe lucruri. Depășit de potopul de publicitate

Totul era nou cumva (cu excepția alimentelor de bază). Noile parfumuri seducătoare (totul mirosea ca în „Intershop”), ambalajul colorat. Dar cu adevărat noi pentru corpul meu au fost toți aditivii pe care alimentele noastre convenționale GDR nu le-au avut în acest sens, dar și alimente „exotice” precum fructe tropicale de toate felurile, ulei de măsline, măsline - mâncăruri internaționale în general. Din perspectiva de astăzi, alimentele din RDG nu erau rele și cu siguranță erau suficiente pentru ceea ce acum se numește „organic”. Doar disponibilitatea constantă nu a fost întotdeauna garantată din cauza deficitului economic. M-am confruntat cu dulciurile delicioase/ciocolată/Nutella, toate mâncărurile convenabile (5 minute min terină, supe pentru saci, Knorr-Fix pentru .../Maggi, mese gata preparate) cu toate substanțele chimice, aromele etc. A trebuit să încerc totul și Desigur, am dezvoltat și anumite preferințe. De fapt, am fost un succes cu industria publicitară. Fiecare reclamă de la televizor a trebuit să fie testată de mine, pentru că nu știam nimic din asta din cauza lipsei de „afinitate occidentală” și eram aproape copleșită de aceasta. Greutatea mea a crescut rapid!

Relațiile simple au prevenit cel mai rău

Din câte îmi amintesc, existau unt și margarină, untul fiind mai rar și considerat ceva special. Margarina din RDG se numea „Cama” și avea un gust dezgustător. Dulciurile erau foarte rare acasă, sau numai la ocazii speciale (Paște, Moș Crăciun, Crăciun, ziua de naștere). Îmi amintesc doar că a existat întotdeauna o aprovizionare cu lapte în școală la pauza de mic dejun, participare voluntară și pe cheltuiala proprie, dar organizată de școală - acest lucru s-a datorat cu siguranță unui efort de a asigura un aport adecvat de calciu. Puteți alege între lapte integral normal, lapte de fructe și lapte de cacao. Din moment ce laptele de cacao a costat aproape de două ori mai mult decât laptele integral, am obținut doar lapte integral normal - din fericire din perspectiva de astăzi. În mod inconștient, am economisit deja mult zahăr de prisos, dar am fost în cea mai mare parte exteriorul, deoarece aproape toată lumea avea cacao.

Duritate împotriva mea și exercițiu pe bază de prescripție medicală. Cum să eșuezi la stațiile spa și la reabilitare.

Din nou și din nou am încercat să-mi opresc creșterea în greutate cu o voință de fier și cu rezistența deja antrenată. Foamea a fost tovarășul meu constant. Numărul de calorii și reducerea grăsimilor m-au ajutat să scap temporar de 20 până la 25 de kilograme. În plus, medicul mi-a spus să mă mut cât mai mult. Când toate acestea au eșuat, am îndrăznit o cură radicală de slăbire și mi-am permis medicul de familie din acel moment să mă admită voluntar la spital. Timp de trei săptămâni am luat doar 300 de calorii pe zi sub supraveghere medicală. mie. Am trăit cu o băutură cu gust prost făcută din tărâțe de grâu și frunze de salată. Din când în când, era o felie uscată de pâine crocantă. O mulțime de apă și ceai au făcut parte din dieta mea.

A fost un moment dificil în care mersul pe jos în pădure și simpaticul meu coleg de cameră m-au ajutat foarte mult. Doar succesul vizibil pe cântar și pe haine a făcut cumva efortul suportabil. Rezultatul acestei măsuri a fost un efect de yo-yo care nu a fost cunoscut până acum într-o asemenea măsură: greutatea de admitere în clinică era de 109 kg în acel moment. În lunile următoare am reușit să mențin 900 - 1000 Kcal cu disciplină de fier. până la 85 kg pe zi. Când am început să mănânc „normal” din nou, am experimentat o explozie reală de greutate în anii următori și am ajuns în cele din urmă la 133 kg în 2004, unde am tras apoi cordonul de rupere. Asigurarea de pensie mi-a acordat reabilitare și m-am trezit cu renumita dietă mixtă „sănătoasă”, cu conținut scăzut de grăsimi și hipocalorii, cu multe fructe, legume, exerciții fizice și cursuri de sănătate. Toate acestea la 1000 Kcal. în timpul zilei.

Trebuia să fie vina mea, nu a sistemului

Raportul de descărcare de gestiune din 2004 a declarat: „... a existat o creștere paradoxală a trigliceridelor odată cu pierderea în greutate”. Cum a fost posibil ca, cu o pierdere de aproape 7 kg în cele 4 săptămâni, lipidele din sânge să se înrăutățească?

„Escadrila medicală” nu a avut nicio explicație în timpul vizitei finale, de unde și expresia „creștere paradoxală a TGL”. Cu floarea, bineînțeles, au încercat să insinueze că am mâncat în secret lucruri „interzise” și am consumat grăsimi proaste. Aceasta a fost probabil singura ei explicație posibilă, nu putea fi altfel!

„Suferiți de mulți carbohidrați”.

Înapoi la povestea mea de slăbire. În mai 2014 am cântărit din nou 120 kg și cu greu am avut entuziasm pentru încercări ulterioare de slăbire.

O vizită neplăcută la spital s-a dovedit a fi lovitura mea de noroc! În timpul unei ecografii, un medic m-a întrebat despre excesul meu de greutate, cu o propoziție pe care nu o voi uita niciodată: „Suferi de mulți carbohidrați”.

Cu sfatul cărții „Revoluția delicioasă” de nutriționistul suedez Dr. Andreas Eenfeldt și o bucată de hârtie în mână cu adresa de internet www.lchf.de iar adresa de e-mail a medicului a reprezentat feedback despre ceea ce cred despre asta, m-am dus acasă și am început să citesc. După ce medicul mi-a explicat deja efectele multor carbohidrați asupra nivelului de insulină, am înțeles treptat că nivelul meu permanent ridicat de insulină ar putea fi cauza supraponderalității mele. Nu am încetat să citesc problema. Mi-a devenit clar: cu un nivel de insulină constant scăzut datorită 70-80% grăsimi din alimente, corpul trece la arderea grăsimilor. După feedback-ul meu, am primit și informații mai detaliate și sfaturi nutriționale de la medic, care m-au ajutat, de asemenea, să-mi depășesc teama panicată inițial de cantitatea mare de grăsime pe care trebuia să o mănânc brusc.

O altă reabilitare, dar de data aceasta cu grăsime

La ultima reabilitare din iunie 2014, eram deja ketogenă. Eram înarmat împotriva medicilor și dieteticienilor. Oficial, mi s-au acordat 1200 kcal! Am fost în contact permanent prin e-mail cu „descoperirea mea norocoasă”, medicul care mi-a atras atenția asupra LCHF. El a comentat planul de nutriție destinat clinicii pentru mine într-un e-mail după cum urmează:

„... cu„ aprovizionarea suplimentară ”(se referea la achizițiile mele precum ulei de in, ton, ouă fierte, nuci etc.) Dacă funcționează destul de bine, altfel ar fi o lovitură în cuptor: ai 1200 kcal, corpul tău economisește și după sfârșitul reabilitării ar fi timpul să câștigi yo-yo. Mulți alții sunt siguri că simt la fel, pur și simplu nu știu încă ... "

Și aici s-au măsurat valorile lipidelor din sânge. De data asta eram deja în cetoză. Trigliceridele erau deja considerabil mai mici decât înainte, la 0,87 mmol/l. În timpul ultimei verificări din septembrie 2015, valorile TGL au scăzut din nou la 0,31 mmol/l. Colesterolul total a fost în gama medie de când am trecut la LCHF. Deci valori fantastice ale sângelui fără foame și în cetoză.

Doctorul meu - lovitura mea de noroc

Este un doctor foarte uman, foarte la pământ, care lovește unghia în cap cu cuvinte scurte. El a fost el însuși ketogen în mare parte de câțiva ani. Contactul nostru nu a fost întrerupt până în prezent și a fost întotdeauna un refugiu de pace, o rezervă pentru mine, în faza acută de slăbire.

Răspunsul meu la „Nu pot trăi fără pâine”

Prostii! Se poate trăi chiar mai bine fără pâine și ar trebui cel puțin să încerce să cunoască diferențele înainte/după. Nici nu mi-am putut imagina și prima mea întrebare a fost: „Ce am la micul dejun atunci?” Te obișnuiești cu totul foarte repede - dacă vrei cu adevărat să.

Literatură care m-a ajutat

Revoluție delicioasă, umflături de grâu, prost ca pâinea, Entpuppt, Dieta epocii de piatră, viața fără pâine, diverse cărți de rețete keto de Ulrike Gonder și, bineînțeles, numeroasele legături de internet pe care mi le-a trimis întotdeauna medicul meu.

Mai întâi pierdeți în greutate, apoi sportul vine de la sine.

Obișnuiam să urăsc sportul, deoarece pentru mine era asociat doar cu respirație și transpirație abundentă și, prin urmare, nu era deloc distractiv. Pe măsură ce greutatea a scăzut, a venit în mod natural. Ei bine, reabilitarea din vara anului 2014 a fost un mic impuls. Dar medicul meu „Glücksgriff” m-a antrenat și mi-a explicat efectele exercițiului asupra sensibilității la insulină. La una dintre întâlnirile noastre, el și-a adus chiar și antrenorul de sling pentru a mă antrena în direcția antrenamentului cu propria greutate corporală (freeletice) fără echipament. Am avut întotdeauna ergometrul acasă, cu excepția faptului că de atunci am folosit-o în mod regulat. Apoi am început și exerciții de forță. Este doar bun pentru mine, pulsul și tensiunea arterială sunt în subsol după aceea. Observați cu adevărat cât de fericită este inima și, în cele din urmă, nu are atât de multe de făcut și se poate relaxa.

Iluminismul a fost odată, acum mă bazez pe modelul meu.

Propoziții precum "În trecut, ai mâncat tot și acum ai plecat la apostolul sănătății. ”Ignor. În familia tuturor oamenilor, nu am reușit să conving pe nimeni să participe, deși toată lumea are nevoie de ea. Tisteria grasă care a fost lovită pe viață cântărește prea mult. Asta mă întristează puțin, dar nu poți forța pe nimeni. Inițiativa de a schimba obiceiurile de viață și de a deschide noi drumuri trebuie să vină de la toată lumea. Atunci voi fi și eu acolo să vă ajut. Cu unii oameni evit să vorbesc despre obiceiurile mele alimentare actuale, pentru că nu toată lumea se poate distra doar pe mine. Invidia și frustrarea față de propriul eșec joacă un rol major.

Din nou și din nou sunt abordat și găsesc imitatori.

În cercul de prieteni și cunoscuți, mă confrunt mai ales cu entuziasm și admirație și, de asemenea, am reușit să împing câțiva oameni, chiar dacă schimbările lor nu au fost la fel de stricte ca ale mele, dar totuși au avut succes. Mulți apoi cel puțin lasă carbohidrații seara pentru a oferi corpului o mică șansă de a arde grăsimi noaptea. Cel târziu, când mă privești și schimbările mele, ești inevitabil convins de efectul eficient al metodei. Desigur, se exprimă îngrijorări cu privire la deficiențe sau deteriorări ale valorilor sanguine, dar și eu pot străluci acolo. După cum am aflat, am un model destul de mare și o funcție motivațională datorită rapoartelor pe care le-am publicat pe internet. Desigur, sunt fericit și atunci când alții sunt interesați de asta și doresc să învețe de la mine. Nu m-aș fi gândit niciodată că va ajunge la asta, încă nu mă văd cu adevărat ca pe actorul principal din propria poveste, ci mai degrabă ca pe un spectator. Încă trebuie să mă obișnuiesc cu noua mea viață, este departe de a se termina.

Dimensiuni de îmbrăcăminte La vale

În faza „fierbinte”, când într-adevăr am slăbit în medie 5 kg pe lună, a trebuit să cumpăr câteva piese de îmbrăcăminte cu o mărime mai mică la fiecare 8 săptămâni. A fost de fiecare dată un sentiment îmbătător de fericire. Am început cu mărimea 52/54. Acum sunt în medie la 40. În orice caz, acum pot să fac cumpărături în magazine normale, ceea ce înainte era imposibil. A trebuit să comand totul, de la cataloage speciale pentru dimensiuni mari.

Mândru de sentimentul noului meu corp

După 18 luni, am ajuns la 72 până la 75 de kilograme și îmi mențin greutatea constantă la acest nivel. Frica de a lua în greutate apare în vacanță. Scopul meu este să cântăresc 65 kg cu o înălțime de 1,65 într-o zi. Dar asta are timp, pentru că sunt de fapt subțire când mă privesc în oglindă și primesc complimente din împrejurimi. Numerele și IMC-ul nu sunt totul! Mai degrabă, depinde de compoziția corpului și, din fericire pentru mine, conform BIA (Bioelectrical Impedance Analysis), pe care am făcut-o în noiembrie 2015, toate valorile esențiale (apă corporală, grăsime corporală, masă slabă) se află în intervalul normal mediu.

În sfârșit sunt N O R M A L !

Pentru cât mai mult?

Înțelepciunea nutrițională care se predică și astăzi nu m-a ajutat, ci mai degrabă mi-a făcut rău. În fața epidemiei globale de obezitate, diabet și boli cardiovasculare, mitul grăsimilor proaste și al cerealelor integrale sănătoase nu mai este valabil. Ar fi frumos dacă mai mulți medici ar avea curajul să sublinieze pericolele consumului excesiv de carbohidrați!