Cu cât este mai mult pe bază de plante, cu atât este mai bună bpb
Felix Domke este consultant la organizația internațională de nutriție ProVeg Deutschland e.V. (și copiați ProVeg e.V.)
Fie că este vegetarian, vegetarian, flexitar sau mixt delicios: Toți decidem singuri despre propria noastră dietă. Sfârșitul discuției? Nu, pentru că efectele foametei noastre de carne sunt evidente - Amazonul este în flăcări. Fiecare persoană își asumă responsabilitatea și poate aduce o contribuție importantă la protecția mediului, a animalelor și a climei cu propriile obiceiuri alimentare. Pentru aceasta, politica trebuie să creeze stimulente mult mai puternice și să promoveze forme durabile de hrană și agricultură. Aceasta nu înseamnă interdicții sau restricționează calitatea vieții individului. Este clar că lucrurile nu pot continua așa cum au fost înainte.
Problema de bază cu producția de alimente pentru animale este conversia ineficientă a caloriilor vegetale în calorii animale. Hrănirea animalelor cu plante și apoi consumul de carne este mai puțin eficientă decât consumul direct al plantelor. Creșterea intensivă a animalelor folosește aproximativ o treime din cerealele din lume și două treimi din soia cultivată la nivel mondial ca hrană pentru animale. Ca urmare, se creează cantități uriașe de gaze cu efect de seră dăunătoare climatului.
Consiliul consultativ științific al Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) estimează că proporția emisiilor de CO2 generate în agricultură în Germania este de aproximativ un sfert din emisiile totale de CO2. Două treimi din această cotă provine din alimente de origine animală. Dintr-o perspectivă globală, creșterea animalelor este responsabilă pentru aproximativ 16% din emisiile de gaze cu efect de seră produse de om, potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a Organizației Națiunilor Unite. Fără o reducere semnificativă a emisiilor provenite de la creșterea animalelor, nu vom avea nicio șansă să restricționăm schimbările climatice la limita de 1,5 grade stabilită în Acordul de la Paris. Ca națiune industrială bogată, Germania are o datorie specială aici.
În plus, consumul prea mult de carne crește riscul de boli cardiovasculare, obezitate, diabet de tip 2, hipertensiune arterială și unele tipuri de cancer. Consumul ridicat de carne poate avea, de asemenea, consecințe dramatice pentru consumator și are consecințe de anvergură pentru sistemul de sănătate. BMEL ar dori să contracareze acest lucru cu instrumente precum educația nutrițională în școli. Deși acest lucru are, fără îndoială, sens, ar fi naiv să credem că este suficient. În plus, sunt necesare măsuri mai eficiente pentru schimbarea necesară de urgență a nutriției.
O abordare eficientă ar fi prețurile la alimente care stimulează obiceiuri alimentare mai durabile. Produsele de origine animală sunt disproporționat de ieftine din cauza deceniilor de intensificare a producției și a subvențiilor. Schimbarea este necesară aici - politicienii sunt responsabili de negocierea condițiilor-cadru sub forma unor instrumente adecvate pentru a deschide calea către consumatori pentru a adopta un stil de viață mai bazat pe plante.
Ajustarea TVA pentru produsele de origine animală discutate recent în mass-media nu ar fi un panaceu, ci un semnal de preț necesar urgent că un consum mai mic de produse de origine animală este la ordinea zilei.
Tot mai mulți oameni țin cont de toate acestea atunci când iau propriile decizii de cumpărare. Se aplică următoarele: cu cât mai multe legume, cu atât mai bine. Există numeroase motive pentru un viitor bazat pe plante. Lipsa alegerii nu mai este un argument: gama de alternative pe bază de plante devine din ce în ce mai mare și mai diversă. Merită încercat - propria sănătate, animalele și mediul vă vor mulțumi pentru asta. ce mai astepti?
Mai multe postări pe subiect
Comentariul tau:
(*) Aceste câmpuri sunt obligatorii
Comentariul dvs. va fi verificat de echipa editorială și apoi activat