Cu ce să înlocuiți brânza - Ooreka
- Soluția 1: înlocuiți brânza cu brânză vegană
- Soluția 2: înlocuiți brânza cu tofu de mătase
- Soluția 3: Înlocuiți brânzeturile ferme cu tofu ferm
Descărcați această foaie gratuită în format pdf
- Scris de profesioniști
- Suport pas cu pas
- Lista echipamentelor, dacă este necesar
Dacă ești intolerant la proteinele din lapte, dacă vrei să reechilibrezi pH-ul corpului tău bazându-l sau pur și simplu să devii vegan, înlocuiți brânza în preparatele tale culinare este esențial. Iată cum să o faci.
Soluția 1: înlocuiți brânza cu brânză vegană
Brânza vegană este gata din băuturi vegetale (cum ar fi soia, migdale, alune, orez sau chiar „lapte” de ovăz sau de spelta), creme vegetale, iaurturi vegetale sau chiar direct din semințe oleaginoase (migdale, alune, tot felul de nuci), fermentate (cu fermenti lactici) sau nefermentate, solidificate (cu agar-agar) sau moi, drenate sau nedrenate, mulate sau neformate. Pe scurt, există diferite tipuri, în funcție de preparatele pe care doriți să le faceți.
- Unele arată ca brânzeturile tari și pot fi consumate pur și simplu cu felii de pâine.
- Unele sunt întinse ca pătrate proaspete sau cremă de brânză.
- Unele sunt presărate cu pizza, cu plăcinte sărate.
- Unele, nedrenate, pot fi adăugate la salatele dvs. de vară sau se pot amesteca cu felii de pâine, cum ar fi mozzarella.
- Unele sunt vândute în felii subțiri care pot fi folosite pentru a face un hamburger vegan.
În toate cazurile, le folosiți în aceleași cantități ca brânza clasică și urmați rețeta.