Cu conținut scăzut de carbohidrați, da, nu, poate sau nu
Carbohidratul scăzut a fost pe buzele tuturor de mult timp. Dar cât de utilă este cu adevărat această formă de nutriție? Cu siguranță depinde întotdeauna de obiectivele pe care le urmăriți: de exemplu, reducerea greutății, creșterea masei musculare sau, ca diabet, evitarea fluctuațiilor puternice de zahăr din sânge sau scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale.
Ce este low carb?
Nu există o definiție clară a conținutului scăzut de carbohidrați (dietă săracă în carbohidrați). De multe ori, se citește mai puțin de 50 g de carbohidrați pe zi pe care i se permite să consume pentru a se bucura de toate beneficiile cetozei. În cetoză, organismul nu-și mai obține energia din carbohidrați, ci în special din grăsimi, care ar trebui să ducă la pierderea în greutate. Cu toate acestea, 50 g de carbohidrați (KH) sunt ușor de obținut atunci când mănâncă mai puține cantități de legume sau fructe.
Cu toate acestea, conținutul scăzut de carbohidrați reduce toți carbohidrații împreună
Deci, există o mulțime de carne pe farfurie (o voi lăsa necomentată în acest moment). Vegetarienii folosesc brânză și produse lactate? Mhh, fii atent! Acesta conține zahăr din lapte. Aceasta este debitată rapid în contul de 50g KH. În general, trebuie luat în considerare faptul că tot ce mâncăm se transformă în glucoză, una mai rapidă, cealaltă mai lentă (gluconeogeneză = formarea glucozei).
Dacă noi, ca diabet, consumăm produse sărace în carbohidrați și cu un indice glicemic scăzut, atunci zahărul din sânge are în mod natural avantaje. Glicemia noastră crește mai puțin rapid și ne bucurăm de mai puține fluctuații ale zahărului din sânge. Dar nu există o distincție reală făcută în acest sens cu conținut scăzut de carbohidrați. Conținutul scăzut de carbohidrați reduce toți carbohidrații împreună.
Sarcină scăzută în carbohidrați pentru diabet
Ca diabetici, cunoaștem efectele majorității alimentelor asupra zahărului din sânge și câte carbohidrați conțin. Am testat eu cu conținut scăzut de carbohidrați. Am avut succes în ceea ce privește nivelul zahărului din sânge.
Nu pot confirma că proteinele, așa cum se susține adesea, sunt mai satisfăcătoare decât carbohidrații. Dar asta este părerea mea personală. Nu am putut găsi nici o pierdere în greutate. Logic, deoarece nu am mâncat mai puține calorii decât înainte. Caloriile sunt cruciale pentru pierderea în greutate.
M-am simțit mai bine? Mhh, ei bine, mai ales prima dată când am fost prost și m-am simțit puțin mai neputincios decât de obicei în sport, mai ales cu crossfit am simțit asta. M-au chinuit și durerile de cap.
Pentru mine: fără conținut scăzut de carbohidrați
Mi-a fost dor de câteva legume din dieta mea; Morcovi, rădăcină de lotus, dovleac, fasole, ... dar și mazăre și alte leguminoase. Cred că aparțin unei diete sănătoase și echilibrate. Sunt bogate în vitamine și fibre. Mi-aș fi dorit să mănânc mai mult din asta, dar a trebuit să mă lipsesc pentru a nu depăși 50 de grame de carbohidrați. Nu în ultimul rând din această cauză, am decis împotriva acestei forme de nutriție.
Nu mă pot descurca fără orez, aluat și produse de patiserie, cartofi și alimente din carbohidrați izolați. Unii oameni chiar declară că acest tip de dietă este săracă în carbohidrați. Ceea ce ne aduce înapoi la problema definiției. Cu mai puțin de 50 de grame de carbohidrați, cu siguranță nu am suficientă mâncare. Am dureri de cap, sunt prost dispus și am nevoie de forță în sport.