Cu piper negru, se încălzește pentru grăsimea La Presse

încălzește

Soarele, Steve Deschênes

Moară de sare și piper Peugeot, 54,99 USD fiecare la Délec Table, Place Ste-Foy, Quebec, 418 654-9456

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Fcuisine% 2Fen-vrac% 2F201205% 2F14% 2F01-4525063-with-black-pepper-ca-heater-for-the - gras.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Share on Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Echipa de cercetare coreeană a descoperit că piperina, componenta înțepătoare a piperului negru, ar putea bloca formarea de noi celule adipoase.

Publicat în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară, studiul afirmă că piperina (care provoacă și strănutul) este capabilă să inhibe formarea de noi celule de depozitare a grăsimilor, numite adipocite și, prin urmare, ar putea reprezenta o armă. Împotriva obezității, ca NutraIngredients.com raportează săptămâna aceasta.

Studiile de laborator și modelele computerizate au fost utilizate pentru a arăta că piperina interferează cu activitatea genelor responsabile de formarea celulelor adipoase.

În timp ce ardeiul negru a fost folosit de secole în medicina orientală, în special pentru a trata bolile gastro-intestinale, durerea și inflamația, oamenii de știință spun că mecanismele de acțiune ale acestei plante puternice rămân un mister.

În plus, ardeiul roșu este cunoscut ca având proprietăți de suprimare a poftei de mâncare, în special la persoanele care nu sunt obișnuite cu preparatele picante. Se crede, de asemenea, că ajută la scăderea colesterolului și la vindecarea problemelor sinusurilor.

Curcuma, scorțișoara, boiaua și piperul ar avea, de asemenea, proprietatea de a bloca consecințele nocive ale meselor foarte grase.

Gourmet Continuous

Orașul Libourne și omul de afaceri Michel Ohayon, președintele fondului de investiții FIB (Financière immobilière bordelaise) prezent în hoteluri de lux, imobiliare comerciale și vin, în special, au prezentat la începutul lunii ianuarie un proiect ambițios care își propune să fie „cel mai mare vin complex turistic în Europa ”, cu obiectivul capabil de 6 milioane de vizitatori pe termen lung, și vizează în special clienții americani și chinezi, deja magnetizați într-un Libournais susținut de prestigioasele Pomerol și Saint-Émilion (1 milion de vizitatori anuali la Saint -Émilion).

(Montreal) Majoritatea canadienilor nu par să fi profitat de închisoare pentru a-și schimba obiceiurile culinare, potrivit unui sondaj publicat miercuri și din care The Canadian Press a obținut un exemplar. Doar 35,5% dintre ei au învățat o nouă rețetă de la începutul pandemiei.