Cu toate acestea, unii oameni nu primesc fructe noaptea târziu - un nutriționist oferă sfaturi
Actualizat: 25.09.2015 - 11:46
La ce oră a zilei este cel mai bine să mănânci fructe? Am auzit că nu trebuie folosit seara, deoarece ar putea afecta ficatul. Nu-i așa? ”Întreabă un cititor de la Hofgeismar. „Nu”, spune dr. Roya Janani-Sostmann, nutriționist în Kassel, oferă sfaturi pentru o dietă sănătoasă.
Este nesănătos să mănânci fructe în anumite momente ale zilei?
Practic, nu contează dacă mănânci fructe dimineața, la prânz sau seara - mere, pere sau banane sunt sănătoase în orice moment al zilei. Doar persoanele cu arsuri la stomac trebuie să evite citricele seara, deoarece eructarea acidă la adormire poate fi foarte neplăcută.
Pentru unii oameni, vitamina C acționează și ca un stimulent - acești oameni ar trebui, de asemenea, să evite fructele seara pentru a putea dormi liniștit. În general, însă, fructele și legumele sunt importante pentru un organism sănătos, datorită vitaminelor, mineralelor și substanțelor vegetale secundare pe care le conțin și, mai presus de toate, previn bolile cardiovasculare și tensiunea arterială.
Cât de multe fructe și legume ar trebui consumate zilnic?
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă consumul de fructe și legume cu cinci mese pe zi. Cel puțin 400 de grame de legume și 250 de grame de fructe sunt o cantitate sănătoasă în fiecare zi. În general, însă, se aplică următoarele: cu cât sunt mai multe fructe și legume, cu atât mai bine. Este important să mâncați fructe și legume variate și echilibrate. Merele sunt deosebit de sănătoase, deoarece Boskoop, Granny Smith și Golden Delicious conțin mai multe vitamine și fitochimicale decât alte fructe.
Tabletele efervescente sau pastilele de vitamine pot înlocui fructele?
Nu, deoarece combinația de vitamine și substanțe vegetale secundare este sănătoasă. Pulberea sau comprimatele efervescente alimentează organismul doar cu una dintre aceste substanțe. Pentru a mânca cu adevărat sănătos, astfel de mijloace nu sunt, prin urmare, foarte potrivite. Nu există ocolire a fructelor proaspete de pe piață.
Pe lângă fructe și legume, ce altceva mai face parte dintr-o dietă sănătoasă?
Un amestec de carbohidrați, grăsimi și proteine. Deci pastele, orezul și cartofii sunt la fel de importante ca peștele și carnea. Dar nu toate grăsimile sunt la fel - în timp ce grăsimile animale sunt destul de nesănătoase și au un efect negativ asupra nivelului de colesterol, grăsimile vegetale sunt importante pentru organism. Atunci când gătiți, ar trebui să folosiți ulei de rapiță sau margarină vegetală, mai degrabă decât unt.