Cultivarea ciupercilor Autonomie Reziliență

Ciupercile sunt

În timp ce așteptați un articol sau un videoclip care să explice experiența noastră cu cultivarea ciupercilor, iată câteva informații despre ciuperci, precum și linkuri pentru a vă cumpăra miceliul și a vă desfășura experimentele.

Ciupercile sunt 80 până la 90% apă, deci sunt foarte sărace în calorii. În plus, bogăția în fibre solubile le permite să îmbunătățească tranzitul intestinal.

Ciupercile sunt mai bogate în proteine ​​(între 2 și 3,3%) decât legumele proaspete (1 până la 2%), dar calitatea acestor proteine ​​este mai mică decât cea a proteinelor animale. Deficiente în triptofan, acestea nu asigură o dietă echilibrată. Prin urmare, ciupercile nu pot înlocui carnea din dietă.

Pe de altă parte, ciupercile sunt foarte eficiente în furnizarea de vitamine, în principal cele din grupa B.