Cultivarea, îngrijirea și recoltarea rubarbei
Conținut principal
Botanic: Rheum barbarum (rădăcină barbară)
Stare: 19 mai 2020, 9.45 a.m.
Chiar dacă rubarba este utilizată în deserturi precum fructele: este o legumă din familia knotweed. Aici veți găsi informații despre plantă, sfaturi pentru creșterea și îngrijirea ei, precum și rețete despre modul de procesare a tulpinilor acre.
Rubarba este una dintre cele mai populare plante din grădina de bucătărie. Rubarba este extrem de simplă și, spre deosebire de multe legume care sunt anuale, este o cultură permanentă. Planta perenă rezistentă este plantată o singură dată și poate rămâne în aceeași locație timp de aproximativ opt ani. Randamentul crește de la an la an.
| tara natala | Rusia |
| Familia plantelor | Troscot |
| creştere | frunze mari, asemănătoare unei umbrele |
| a inflori | Inflorescența ajunge la peste doi metri înălțime. Dacă doriți să recoltați tulpini, ar trebui să le scoateți. |
| Bună ziua | aprilie mai |
| fructe | Bastoane de rubarbă |
| Locație | însorit până la parțial umbrit |
| sol | humus, sol bogat în nutrienți. Solurile nisipoase trebuie îmbogățite cu humus. |
| Hardy | da |
| Perene | da |
| durata de viata | opt până la zece ani, după care creșterea și randamentul scad |
| particularități | este o legumă și nu un tip de fruct, așa cum se presupune adesea |
Plantarea rubarbei
Rubarba își are habitatul natural pe soluri bogate în humus și nutrienți. Ar trebui să crească în grădină într-un loc însorit până la parțial umbrit, care este întotdeauna ușor umed. Dacă locația este prea umbrită, tulpinile rămân foarte subțiri. Locul din grădină trebuie ales cu previziune, deoarece planta poate trăi până la opt ani. Devine din ce în ce mai mare de-a lungul anilor. Rubarba are nevoie de cel puțin un metru pătrat de suprafață de pat, destul de mult. În mod ideal, este plantat toamna sau primăvara devreme. Dar chiar dacă rubarba este plantată mai târziu, planta o poate face fără probleme.
* Dezgropă adânc pământul
* Îndepărtați bine buruienile rădăcinii
* Incorporați o mulțime de humus de foioase în solurile nisipoase, astfel încât solul să poată stoca mai bine apa
* Apă bine perene proaspăt fixate
* Lucrați compostul în solul din jurul plantei, care poate fi, de asemenea, îmbogățit cu o mână de așchii de corn
Îngrijirea corectă a rubarbei
Rubarba are nevoie de suficienți nutrienți și apă în lunile mai și iunie. În acest moment crește și formează tulpinile de rubarbă. Pentru a menține solul fertil, planta este fertilizată cu compost și așchii de corn în luna martie. După recoltare, se poate adăuga în sol un îngrășământ organic. Pentru ca tulpinile de rubarbă să fie frumoase și puternice, locația nu trebuie să se usuce niciodată - așa că nu uitați să o udați în perioadele uscate. De îndată ce florile încep să apară, tulpinile de rubarbă sunt recoltate rupându-le. În octombrie, planta începe să se odihnească: frunzele devin galbene și se retrag. Îngrijirea și protecția pentru iarnă nu sunt necesare, deoarece rubarba este extrem de rezistentă.
Timp de recoltare pentru rubarbă
În mod tradițional, rubarba se recoltează numai până pe 21 iunie. Cele mai puternice tije trebuie scoase. Nu tăiați niciodată rubarba, altfel restul rădăcinii va putrezi. Ar trebui să rămână cel puțin jumătate din poli, altfel vor lipsi frunzele pentru fotosinteză. Rezervele de energie pentru anul următor sunt create prin frunze. Odată recoltată, rubarba pierde rapid apa, așa că ar trebui procesată cât mai proaspătă. Dar se păstrează și la frigider câteva zile. Congelarea este, de asemenea, o recomandare reală: fie ca un compot, fie crud și tăiat. Aceasta înseamnă că rubarba poate fi folosită și ca topping de prăjitură sau alte delicatese în timpul iernii. După recoltare, tulpinile se spală cu apă rece. Nu trebuie neapărat să fie decojite și pot fi procesate imediat.