Cultivarea plantelor aromatice și medicinale
Centrul de formare profesională Certificat de specializare și promovare agricolă a nionilor "Parfum, aromat și - Promovare 2009-2010 - plante medicinale de uz artizanal sau industrial" Cultivarea plantelor aromatice și medicinale amenințate ca alternativă la recoltarea sălbatică Tehnici și probleme ale rutelor arnica montană (Arnica montana L.), gentiană galbenă (Gentiana lutea L.) și rhodiola (Rhodiola rosea L.) Raport bibliografic Didier Moreau, mai 2010
Fotografii de copertă: baza de date Sophy (Arnica și Gentiane) și Carl Farmer (Rhodiola)
Centrul de formare profesională Certificat de specializare și promovare agricolă a nionilor "Parfum, aromat și - Promovare 2009-2010 - plante medicinale de uz artizanal sau industrial" Cultivarea plantelor aromatice și medicinale amenințate ca alternativă la recoltarea sălbatică Tehnici de trasee și probleme ridicate pentru arnica montană (Arnica montana L.), gentiană galbenă (Gentiana lutea L.) și rhodiola (Rhodiola rosea L.) Raport bibliografic Didier Moreau, mai 2010 contact: didier.moreau@ethnoconservation. org http://www.ethnoconservation.org
Cuprins Introducere 7 I - Arnica montană (Arnica montana L.) 9 1. Caracteristici botanice, biogeografice și ecologice 9 1.1. Taxonomie și distribuție geografică 9 1.2. Morfologie și fenologie 9 1.3. Ecologie 11 2. Utilizări și proprietăți 11 3. Cererea pieței, amenințări la adresa resurselor și măsuri de protecție 12 4. Cultivare 14 4.1 Locuri de aprovizionare cu material vegetal 15 4.2. Specificități ale traseului de producție 16 a/pregătirea solului 16 b/multiplicare și stabilire 16 c/fertilizare 17 d/irigații 17 e/gestionarea buruienilor 18 f/prevenire și mijloace de combatere a dăunătorilor și bolilor 20 g/recoltare 21 4.3 Prelucrare primară și secundară și criterii de evaluare a calității 21 4.4 Rezumatul programului de lucru 22 5. Costurile de producție, randamentele și rentabilitatea economică 22 6. Constrângerile tehnico-economice și de mediu legate de producție și/sau transformare. Soluții și perspective 24 3
II - Gentiana galbenă (Gentiana lutea L.) 29 1. Caracteristici botanice, biogeografice și ecologice 29 1.1. Taxonomie și distribuție geografică 29 1.2. Morfologie și fenologie 29 1.3. Ecologie 31 2. Utilizări și proprietăți 31 3. Cererea pieței, amenințări la adresa resurselor și măsuri de protecție 33 4. Cultivare 35 4.1 Locuri de aprovizionare cu material vegetal 36 4.2. Specificități ale traseului de producție 37 a/pregătirea solului 37 b/multiplicare și stabilire 37 c/fertilizare 39 d/irigare 39 e/gestionarea buruienilor 39 f/metode de prevenire și control împotriva dăunătorilor și bolilor 40 g/recoltare 40 4.3 Transformări primare și secundare și criterii de evaluare a calității 41 4.4 Sinteza programului de lucru 43 5. Costurile de producție, randamentele și rentabilitatea economică 43 6. Constrângerile tehnico-economice și de mediu legate de producție și/sau transformare. Soluții și perspective 45 III - Rhodiola (Rhodiola rosea L.) 49 1. Caracteristici botanice, biogeografice și ecologice 49 1.1. Taxonomie și distribuție geografică 49 1.2. Morfologie și fenologie 49 1.3. Ecologie 50 4
2. Utilizări și proprietăți 51 3. Cererea pieței, amenințări la adresa resurselor și măsuri de protecție 51 4. Cultivare 53 4.1 Locuri de aprovizionare cu material vegetal 54 4.2. Specificități ale căii de producție 55 a/pregătirea solului 55 b/multiplicare, stabilire și gestionare a buruienilor 55 c/fertilizare 57 d/irigare 57 e/prevenire și mijloace de combatere a dăunătorilor și bolilor 57 g/recoltare 58 4.3 Transformări primare și secundare și criterii de evaluare a calității 58 4.4 Sinteza programului lucrărilor 60 5. Costurile de producție, randamentele și rentabilitatea economică 60 6. Constrângerile tehnico-economice și de mediu legate de activitățile de producție și/sau prelucrare. Soluții și perspective 61 IV - Discuții 63 V - Concluzii 71 VI - Surse bibliografice 77 Pentru a merge mai departe: alte referințe pe această temă 81 Mulțumiri 85 Anexă: Actorii convenției care aleg Arnica Markstein Grand Ballon 87 5