Cultivarea soiului de mere Golden Delicious; Harvest - Plantura
De unde vine soiul de mere Golden Delicious? Ce gust au merele Golden Delicious? Și cum le recoltați și le păstrați? Vă răspundem la întrebările dvs. despre mării Golden Delicious.
Mărul Golden Delicious (Malus ‘Golden Delicious’) este un adevărat clasic printre merele de masă și unul dintre cele mai importante soiuri de mere la nivel mondial. Acest lucru se datorează în principal randamentelor ridicate ale mărilor și dulceaței unice a merelor. În Germania, a fost înlocuit acum cu alte soiuri de mere mai rezistente la boli, mai aromate și mai diverse. Cu toate acestea, pentru grădinarii hobby, poate fi totuși interesant să cultive soiul clasic de mere în propria lor grădină. „Golden Delicious” este perfect pentru iubitorii de fructe dulci. Vă vom spune ce trebuie să luați în considerare atunci când cultivați acest soi de mere și ce altceva trebuie să știți despre „Golden Delicious”.
„Golden Delicious”: profil
| Sinonime | „Gelber Delicious”, „Yellow Delicious”, „Golddelikatess” |
| fructe | de dimensiuni medii spre mari; culoare galben verzuie |
| gust | notă suculentă, dulce, ușoară de anason |
| Randament | înalt și regulat |
| Vremea recoltei | Sfârșitul lunii septembrie până în octombrie |
| Coapte pentru plăcere | Octombrie-martie |
| Termen de valabilitate | Bine; depozitat până în martie |
| creştere | rezistență medie; larg piramidal |
| climat | așteptări mari; climă caldă viticolă |
| Boli și dăunători | foarte sensibil la scabie, la diferiți viruși, la focul de foc; mai puțin susceptibil la făinare, putregaiul fructelor |
Originea și istoria
Acest soi de mere provine inițial din Virginia de Vest din SUA. De acolo, și-a început marșul triumfal în întreaga lume - a fost cultivat în întreaga lume încă din secolul al XX-lea. În acest moment, „Golden Delicious” a ajuns și în Germania și a fost unul dintre merele cele mai cultivate, în special în fosta RDG. Acolo a fost numit „Yellow Delicious”. Datorită randamentului ridicat și a aromei dulci, acest soi de mere a devenit în curând favoritul cultivatorilor de mere. În prezent, „Golden Delicious” pur și-a pierdut importanța. Cu toate acestea, din aceasta derivă multe soiuri populare. Acestea includ, de exemplu, Elstar, Gala sau Jonagold. În general, majoritatea soiurilor moderne de reproducere a mărului din 1930 au provenit din cei trei „primii părinți” „Golden Delicious”, „Cox Orange” și „Jonathan”.
Proprietățile și gustul merelor
Meri Golden Delicious cresc de dimensiuni medii. Ramurile se răspândesc pe scară largă și se pot atârna parțial. O altă caracteristică a acestor meri este că sunt foarte productivi.
Merele Golden Delicious au dimensiuni medii până la mari. Sunt de culoare verde-galben solid. Fructele prezintă rareori înroșire pe partea orientată spre soare. Fructele sunt suculente dacă sunt culese devreme. Dacă le recoltați mai târziu, acestea obțin o consistență făinoasă. Când sunt complet coapte, merele Golden Delicious au un gust dulce, cu o ușoară notă de anason și o proporție redusă de aciditate. O altă caracteristică pozitivă a acestui soi de mere este că zonele tăiate se oxidează doar puțin, adică devin maronii.
Ce face ca merele aurii delicioase să iasă în evidență?
- De dimensiuni medii până la mari
- Verde galben
- Suculent
- Dulce și aromat, cu foarte puțină aciditate
- Interfețele se oxidează doar puțin
Caracteristici speciale în cultivare
Marul popular crește cel mai bine în plin soare cu sol umed și humus. Dacă solul este de asemenea calcaros și humus, nu există aproape nimic care să împiedice un randament ridicat. Cu toate acestea, „Golden Delicious” este tolerant doar în condiții de îngheț. În zonele mai aspre, cum ar fi în nordul Germaniei, are nevoie, așadar, de o locație protejată pentru a prospera. În condiții climatice sub-optime, merele nu se pot coace complet și apoi își pierd semnificativ aroma. Mării Golden Delicious sunt doar parțial auto-polenizați și, prin urmare, au nevoie de polenizatori. De exemplu, sunt potrivite soiurile de mere ‘Gala’, ‘Elstar’ sau ‘Rubinette’.
Ce trebuie să căutați atunci când creșteți „Golden Delicious” respect, gândește-te foarte mult?
- Cât mai însorit posibil
- Sol moderat umed și bogat în humus
- Sol calcaros și bogat în nutrienți
- Sensibil la îngheț
- Numai parțial auto-fertilizant
Puteți afla mai multe despre cultivarea mărului în articolul nostru special.
Sfat expert: Soiul „Golden Delicious” se potrivește de minune ca măr de coloană. De asemenea, taie o siluetă fină ca un măr pitic. Cu o înălțime de aproximativ 120 de centimetri, soiul poate fi cultivat în ghivece.
Recolta și utilizarea soiului „Golden Delicious”
Merele Golden Delicious sunt mere de iarnă. Recolta lor este de la sfârșitul lunii septembrie până în octombrie. Cu toate acestea, merele nu au ajuns încă la consumul final copt la recoltare. Acest lucru apare numai cu stocarea. Dacă merele sunt depozitate într-un loc uscat, răcoros și întunecat - de exemplu într-un singur strat în cutii din cămară sau în pivniță - pot fi consumate până în martie.
Aici puteți citi totul despre recoltarea și depozitarea merelor.
Merele „Golden Delicious” se servesc cel mai bine ca mere de masă și se bucură neprelucrate. Pentru mâncăruri delicioase cu mere Golden Delicious, vă recomandăm, de exemplu, o salată colorată de fructe, mere cu un strat de ciocolată sau caramel sau iaurt cu mere proaspete. Este destul de nepotrivit pentru gătit și coacere, deoarece se dezintegrează complet. La rândul său, acest lucru îl face atractiv pentru gătit sos de mere sau mâncare pentru bebeluși. Mărul poate fi folosit și foarte bine pentru suc de mere, în special amestecat cu alte soiuri de mere mai puțin dulci. O altă utilizare bună pentru „Golden Delicious” sunt coniacele de fructe.
„Golden Delicious” recoltare și utilizare: prezentare generală
- Recoltare: sfârșitul lunii septembrie până în octombrie
- Gata de savurat: octombrie-martie
- Timp de recoltare: când pielea se transformă din verde în galben
- A se păstra într-un loc uscat, răcoros și întunecat
- Utilizare: măr de masă, sos de mere, suc, coniac de fructe
Am combinat și mai multe soiuri de mere interesante pentru dvs. în articolul nostru despre soiuri.
Înregistrați-vă acum pentru postarea noastră gratuită de grădinărit și primiți în mod regulat sfaturi și inspirații grozave în grădinărit în căsuța de e-mail.
În acest moment studiez agricultura organică și împreună cu prietenii încerc noi metode de cultivare și alte experimente horticole într-o grădină comunitară. Mai presus de toate, economisirea resurselor și tratamentul atent al naturii sunt importante pentru mine. Pe lângă agricultura ecologică, călătoria este marea mea pasiune. Am recoltat deja cafea în Guatemala sau am plantat mango în India. Fructe preferate: căpșuni, mango, guava Legume preferate: anghinare, roșie, rachetă
Luna roșie: gust, cultivare și utilizare a soiului de mere
Cum are gust marul Lunii Roșii? De unde vine soiul de mere? Vă răspundem la toate întrebările.
Baya Marisa: Un portret al soiului de mere cu carne roșie
Mărul „Baya Marisa” este o varietate extraordinară cu carne roșie aprinsă, potrivită și pentru.
Tomate ˈRuthjeˈ: cultivare și îngrijire în propria grădină
Soiul de roșii ˈRuthjeˈ este un nou soi biodinamic din acest mileniu. Punem roșia țeapă.
Grădinăritul durabil este o chestiune apropiată inimii noastre. De aceea ne-am făcut misiunea de a dezvolta produse eficiente și durabile pentru grădina de acasă. Împreună cu instrucțiunile și inspirația noastră de pe plantura.garden, grădina dvs. va deveni un adevărat paradis cu Plantura.
Administratori autorizați să reprezinte: Felix Lill, Tribunalul Registrului Dominik Cadmus: Judecătoria din München, HRB 232213 Responsabil pentru conținut în conformitate cu §55 RStV: Felix Lill, Dominik Cadmus